菠萝用盐水泡就不麻了？完全不对！这么做才能真正放心吃

春天容易犯困

有一种水果帮你打开味蕾

又到了吃菠萝的季节了，每年的四五月份是一年中第一批成熟的菠萝，现在物流又这么的发达，很多地方已经争先上市。可是，酸酸甜甜的菠萝你会吃吗？很多人会说，当然会了，技巧就是用冷盐水泡一下，这样吃起来不会那么的“扎嘴”。新鲜菠萝，近距离拍摄吃了那么多年菠萝，或许你吃错了！

其实，用冷盐水泡菠萝后再吃，这是正确的。因为菠萝中含有一种名叫菠萝蛋白酶的蛋白质，这个菠萝蛋白酶就是让我们吃菠萝扎嘴的原因，用盐水泡正好抑制了菠萝酶对我们口腔的刺激。

可是，你会用什么样的冷水泡呢？估计大多数人是直接用水龙头里接的水撒上盐就泡了吧。那么，一直以来我们都不敢直接饮用的自来水，怎么这个时候就敢用它泡水果且直接吃呢？不觉得十分诡异么？

我们都知道城市里的自来水都是经过氯化消毒的，虽然没有寄生虫卵，细菌病毒啥的，但是其中氯与水中残留的有机物结合，会产生卤代烃、氯仿等多种致癌化合物。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授姜微波曾建议，用自来水烧开水，也要三步走：先放置一会，水快烧开时壶盖打开，沸腾3分钟后再断电，让水里的氯含量降至安全饮用标准。同样还有一个事也很奇怪，我们不会直接喝自来水里接来的水，但却能接受用它洗苹果等，然后直接吃。

因此，最为正确且安全的做法是，不要直接生水泡，用凉白开撒盐浸泡（或者小苏打水），浸泡30分钟左右！或者直接用饮水机用的纯净水浸泡（只是这种办法有点成本大了）

哪些人少吃菠萝？

首先，对菠萝过敏，患有湿疹和疥疮的人不能吃菠萝。

其次，有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝，因为菠萝是酸性水果，刺激牙龈、黏膜，胃病患者还会出现胃内反酸现象，多吃还会发生过敏反应。

最后，患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情；怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。

我是药疗君，关于吃菠萝的这点小常识你get了吗？想吃菠萝的话，记住先晾一点开水哦。本文为药疗君原创，若觉得文章对你有用，别忘了帮忙点赞、评论、转发和收藏哦，您的每一个支持，对我都至关重要，为我提供更大的创作动力！

信息来源：虹口区发改委、今日头条

编辑：小草

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