研究发现：碳水吃多了，人会变丑

自二十世纪中叶以来，西方国家的饮食格局骤然改变，精制碳水化合物的摄入量激增。

人们每天摄入的糖分、白面包、含糖饮料和高糖玉米糖浆愈发普遍，这不仅引发了肥胖、糖尿病和心血管疾病的高发，也会潜移默化地影响着我们的外貌。

你敢相信吗？

一顿甜美的早餐，甚至平日里那些看似无害的小零食，都可能会影响我们的面部吸引力？

这项研究题为《Chronic and immediate refined carbohydrate consumption and facial attractiveness》的研究揭示了精制碳水化合物摄入与面部特征之间鲜为人知的联系。

科学家们指出，精制碳水化合物会迅速升高血糖和胰岛素水平，而高胰岛素则干扰性激素的平衡。

性激素恰恰是塑造男女面部轮廓、皮肤质感及毛发分布等吸引力关键因素。

这项研究招募了104名健康年轻人，通过精巧的设计分别考察了即时和慢性精制碳水化合物摄入的影响。

参与者分为两组，早餐分别包含高糖和低糖等热量餐，摄入后两小时拍摄面部。

研究还通过前一日饮食问卷估算参与者长期“血糖负荷”，即衡量三个高风险进餐时段的血糖与胰岛素反应水平。

为了排除其他干扰因素，研究中还细致控制了年龄、体重指数、体力活动量、男性化或女性化特征、男性面部毛发以及女性避孕药使用等变量。

更有趣的是，面部照片被异性参与者以配对选择的方式评分，评判谁更具吸引力。

研究团队利用先进的统计模型揭示，长期高血糖负荷与面部吸引力呈负相关：高糖饮食者的面貌被认为不够理想。

即使高糖摄入对面部吸引力的影响虽然较弱，但也存在微妙改变。

这说明，饮食习惯对外貌塑造不容忽视。

那么，我们该如何在饮食方面做到兼顾健康与美丽呢？

首先是合理控制精制糖和高GI（血糖生成指数）食物的摄入，多选富含膳食纤维的全谷物、蔬菜和水果。

此外，维持稳定的血糖水平和激素平衡，是维护美丽面容的基本保障。

总之，无论从医学还是心理层面，这项研究都为我们提供了新的启示：饮食不仅在塑造身体，也在塑造我们“颜值”。

下一次，当你犹豫要不要多吃一块甜点时，不妨想想它对你的健康和容貌可能会产生不好的影响。

用科学饮食习惯守护我们的美丽，不妨就从早餐开始，从一日三餐做起。

参考文献：

DOI: 10.1371/journal.pone.0298984

原标题：《研究发现：碳水吃多了，人会变丑》

阅读原文