向贵州人真诚发问，还有什么是你们不能吃的？

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世人只知云南十八怪

殊不知

我们贵州

也是一个“奇奇怪怪”的省份

不仅方言“怪”、地名“怪”

就连食物也那么“怪”

新鲜猪血凝结成块

百年前的剩菜馊饭

牛胃里半消化的汁水

…………

这些看似让人“闻风丧胆”的东西

对于贵州人来说

却是不可多得的美食

快来看看你都吃过哪些？

【宝宝级】

01

凉拌折耳根

折耳根，别名“鱼腥草”，一种让外地游客闻风丧胆的食物，但是在贵州人眼中，折耳根却是餐桌上必不可少的一道菜。其中凉拌的做法最受欢迎，一口下去酸甜辣鲜爽，非常过瘾。

02

烤脑花

猪脑花的外表看起来……有些特别，它在贵州人的心中也相当特别——特别好吃！吃了猪脑花，脑子顶呱呱，烤出来的猪脑花口感绵密，独具一番风味，让贵州人欲罢不能。

【进阶级】

03

凉拌生猪血

光听这名字就有很多人招架不住了。在贵州黔东南，人们等新鲜猪血凝结成块后，加入各种调味料搅拌，就做成了一道独特的农家菜。煮熟的血相信很多人都吃过，但是这样的生血你敢尝试吗？

04

独山三酸

盐酸，以青菜为原料，属于腌制咸菜的一种。臭酸，主要食材是凤仙花，洗净切碎后装入坛中发酵而成。虾酸，取当地小河虾，加上甜酒、辣椒、盐等调料腌制而成。独山三酸的臭味让大多数人难以接受，可是对当地人来说，这却是承载着记忆的独家味道。

【王者级】

05

庵汤

在贵州雷山，一汤传三代，人走汤还在，说的就是百年庵汤，通俗点讲，就是100年前的剩菜馊饭，当地人把各种蔬菜、肉类配合庵汤一并入锅炖开来食用，就问你怕不怕？

06

牛瘪火锅

取出牛胃里半消化的青草滤出汁水，经过熬煮后制成汤底，加以牛肉等食材，便成了黔东南的特色美食牛瘪火锅。闻着臭，吃起来更臭！光是尝一口都需要极大的勇气。

这些奇奇怪怪的美食

外地人看了或许会直摇头

但它们却是贵州人的心头爱

俗话说，民以食为天

但食物的存在

不仅是为了饱人口腹

更是一个地区的历史传承

一个民族的文化载体

你还知道哪些奇怪的贵州美食？

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原标题：《向贵州人真诚发问，还有什么是你们不能吃的？》

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