以赛育匠 焙铸新功——2025年广东省西式面点师职业技能竞赛圆满结束

由广东省食品学会主办、中山市技师学院承办的2025年广东省西式面点师职业技能竞赛，于10月18-19日在中山市技师学院北校区圆满落幕。来自全省21个单位40名选手参赛。学会负责人、中山市技师学院有关部门领导、全体专家、裁判员、参赛选手、领队等参加开幕式，学会理事长、华南理工大学李汴生教授致开幕辞。

本次省级二类竞赛以“弘扬工匠精神、培育技能人才”为核心，结合食品产业发展新需求，融入了新技术、新工艺考核内容，设职工组（二级技师）与学生组（三级高级工）两个组别。竞赛以公平、公正、公开的方式、参照世界技能大赛的技术要求和规则标准，为参加更高级别的技能大赛选拔出优秀选手，实现对行业中坚力量与后备人才的全方位检验。

糖艺/西点制作项目是世界技能大赛项目之一。随着我国城镇化发展以及国人生活节奏的不断加快，西点烘焙的市场潜力正在逐渐释放，市场规模、人员需求都在不断增加。本次竞赛以高质量发展为牵引，不仅引导和带动广大西式面点制作从业人员学习钻研技术，提高技能和创新水平；还为参赛选手提供了一个相互学习交流的平台，有助于搭建食品行业职业教育和高技能人才队伍建设，弘扬劳动精神和工匠精神，促进我国西式面点制作行业发展。