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黔江鸡杂：重庆渝东南特色美食，口感脆嫩非遗菜，酸辣鲜香超下饭
2025-11-19 22:55
来源：澎湃新闻·澎湃号·湃客
黔江鸡杂，是源自重庆黔江的市级非遗和地标菜，它以土鸡的鸡心、鸡胗等内脏为主料，搭配老坛泡菜爆炒而成。常用干锅文火边煮边吃，口感脆嫩，酸辣鲜香，如今已走向全国
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