靠一朵“仙草”，这个皖南小县年产值破5个亿

图源/纪录片《漂洋过海来看你》 制图/超级乡村研究所

清晨的皖南山区，薄雾如纱缠绕在青黛色的山峦间。当第一缕阳光穿透林海，云乐镇的深山里，一朵朵灵芝正悄然舒展着伞盖，菌褶间凝结的露珠折射出莹润光泽。

这里是“中国灵芝之乡”——旌德县 ，一处被黄山余脉环抱、负氧离子浓度达每立方厘米 5000个的生态净土，孕育着被《本草纲目》盛赞的 “上品灵芝”。

旌德灵芝，一种被誉为“仙草”的宝物，正静默地生长，承载着千年自然精华，成为旌德人引以为傲的“金字招牌”。

01

旌德，藏在皖南的灵芝福地

旌德县位于安徽省宣城市，坐落在皖南腹地。建县于唐宝应二年（公元763年），距今有1262年的历史。县名取“旌表其礼，以彰其德”的寓意，恰如这片土地的气质——温润而厚重。

制图@超级乡村研究所底图来源/天地图www.tianditu.gov.cn

旌德西倚黄山风景区，直线距离仅60公里，东临沪苏浙，处于长三角腹地与皖南国际文化旅游示范区的核心交汇点。907平方公里的县域内，205国道、芜黄高速等交通干线纵横交错，让深山珍宝得以便捷走出大山。

更难得的是这里的优越生态环境：森林覆盖率高达68.5%，全年空气质量优良天数占比97.9%，地表水断面水质达标率100%。皖南北部山地丘陵的盆谷地貌，形成了 “晴天早晚遍地雾、阴雨整天满山云” 的独特小气候，加上无人区山泉水的滋养，为灵芝生长打造了天然温室。

作为全国第一批“绿水青山就是金山银山”实践创新基地，旌德的生态优势，正是灵芝品质的先天保障。

02

从古籍走向餐桌的千年灵芝传奇

灵芝在中华传统文化中一直被视为“仙草”。《白蛇传》中白娘子为救许仙，不远万里赴蓬莱仙岛盗取灵芝仙草的故事广为流传。而旌德与灵芝的缘分，也早已有之。

在《神农本草经》《本草纲目》《王桢农书》中均有记载：“皖南黄山、宣城出产上品灵芝”，而旧版《旌德县志》更明确描述此地灵芝 “形美、肉厚、效佳”。在古代，旌德灵芝是进献朝廷的贡品，山民们将其视为祛病养生的“仙草”，采收后珍藏备用。

旌德灵芝产业起步于20世纪中叶，最初由山民零星采收和销售。到了90年代，县政府联合农委、林业部门规范种植技术，让灵芝从野生走向规模化栽培；2008年，中国经济林协会正式授予旌德“中国灵芝之乡”称号；2018年，“旌德灵芝”获国家农产品地理标志登记保护，品牌价值如今已突破11亿元。

从古籍中的药用记载到现代的地理标志产品，旌德灵芝完成了从“深山珍宝”到“富民产业”的蜕变。

03

旌德，灵芝生长的“风水宝地”

与其他产区相比，旌德灵芝的独特性肉眼可见、科学可证。从外观上看，其菌盖直径可达15—20厘米，伞面呈深红褐色，纹理清晰如流云，边缘厚实内卷，菌褶细密均匀；成熟后释放的孢子粉呈淡金色，颗粒饱满，手感细腻无杂质。这是仿野生环境下缓慢生长的典型特征，区别于大棚灵芝的“速成感”。

营养价值上，旌德灵芝的核心优势在于有效成分的含量与稳定性。经检测，旌德灵芝药效成分稳定性超95%。

旌德为何能孕育出如此优质的灵芝？这要得益于它得天独厚的自然条件。

黄山的纬度在北纬29—30度之间，500多米的高山上最适合灵芝的生长和培育。旌德正好处在这一黄金区域，为灵芝生长提供了理想的环境。

旌德的土壤受地貌和生物气候的影响，自基带向上依次更替，在海拔150—700米的丘陵、低山和中山中下部，分布着红壤，在海拔600—700米以上，分布着黄壤。这类土壤富含微量元素，灵芝从中吸收特殊营养成分，形成了独特的品质。

水质方面，旌德四面环山，山清水秀，雾气缭绕，终年山泉水不断。灵芝栽培的水源是山林雾气、自然雨水及无人区山泉水，纯净无污染。

特别是旌德县东北角的云乐灵芝种植基地，森林覆盖率高达83.9%，空气湿润，负氧离子含量高达每立方厘米5000个，昼夜温差与湿度极为适宜灵芝生长，堪称灵芝的“天然温室”。

旌德灵芝的卓越品质，不仅来自得天独厚的自然环境，也源于独特的种植方式——林下仿野生栽培。

在种植端，当地摒弃了大棚密集栽培模式，推广仿野生椴木栽培技术——将阔叶树木材截段后接种菌种，深埋于林下土壤，让灵芝在自然环境中汲取山泉与林间微生物养分。这种 “林芝共生” 模式，不仅还原了灵芝的野生生长状态，更通过轮作制度保护了林地生态。

04

全产业链：小灵芝成大产业

如今的旌德，灵芝已不再是单一农产品，而是成为覆盖种植、加工、研发、文旅的综合性产业。

产业规模上，旌德县有灵芝种植基地8000余亩，林下灵芝种植年产值超5亿元。2024年，全县灵芝产品产量突破1000吨。

旌德县已形成“中药材种植—中药饮片加工—制剂生产—健康服务”的全产业链条。上游以灵芝、黄精种植基地为依托，中游集聚云乐灵芝、新康药业等加工企业，下游布局黄山胶囊药用辅料、京茗药业透皮制剂等生产企业。

在产品开发上，旌德县与南京同仁堂等知名企业合作，开发出破壁孢子粉、灵芝孢子油、灵芝酒等十一大类110种产品。授权12家企业使用“旌德灵芝”国家地理标志商标，培育“云乐”“皖芝”等一批本土企业品牌，“旌德灵芝”品牌价值超11亿元。

在带动农民增收方面，旌德县推行“协会+公司+合作社+农户+基地”经营模式，科学利用林地和林下空间，推广“退耕还林+灵芝”等林下复合种植。

旌德县灵芝行业协会与8个村共建灵芝种植基地1000余亩，带动近千名农民年均增收3000元以上。

旌德县还推动灵芝产业与文旅康养深度融合，开发灵芝主题旅游景点4处，建设药用植物园、康养民宿集群，着力打造中国灵芝文化健康养生旅游目的地。

在云乐灵芝种植基地，企业筹建了国内唯一的灵芝文化博物馆。馆中的镇馆之宝是一株从几千公里之外的广西花费几万元觅得的直径达50多厘米的大灵芝，号称中国第一，世界独有。

旌德县举办的灵芝文化旅游节，也成为推介灵芝产业、吸引投资的重要平台。仅第二届中国旌德灵芝文化旅游节期间，就达成投资协议项目43个，协议总投资38.62亿元。

从深山珍宝到富民产业，旌德灵芝的发展之路，正是“绿水青山就是金山银山”的生动实践。

当你冲泡一杯来自旌德的灵芝茶，品味那份温润回甘时，尝到的不仅是千年养生智慧，更是旌德人用生态理念浇灌出的幸福滋味。在这个追求健康的时代，这朵来自皖南深山的“仙草”，正以更多元的形态，走进更多人的生活。

参考资料：

[1]旌德县人民政府网：《走进旌德》

[2]经济日报：《深山灵芝如何长成“金招牌”》

[3]宣城市林业局官网：《安徽旌德林下种灵芝拓宽致富路》

[4]旌德县人民政府网：《旌德：“三链”同构推进灵芝特色产业提质升级》

[5]中国科技新闻网：《安徽旌德：擦亮“中国灵芝之乡”金字招牌》

本文图片来自于纪录片《漂洋过海来看你》