中国奶茶在国外“杀”疯了

2025年末，蜜雪冰城以“6天3店”的速度突入美国市场，从洛杉矶到纽约，用经典的冰淇淋与柠檬水搭配最高200%甜度，迅速成为社交媒体话题。这不仅是一个品牌的跨境尝试，更映射出中国现制茶饮出海进程的整体提速。

从早期聚焦东南亚，到近年转向欧美，茶饮出海已从区域试探步入全球布局。一边是消费成熟的东南亚红海，另一边是增速显著、偏好鲜明的北美市场，背后不仅是产品的复制，更是供应链、运营与品牌文化的系统输出。

当一杯奶茶成为跨越文化的消费符号，中国茶饮品牌是如何在海外市场扎根生长？其全球化之路又揭示了怎样的商业逻辑？

2025年末，蜜雪冰城突然杀入美国，6天开出3家店。12月20日，蜜雪冰城洛杉矶好莱坞店正式营业，12月25日，又在纽约双店同开。经典的冰淇淋和柠檬水，以实惠的价格和最高200%的甜度俘获美国人的心，被网友调侃“村里出了留学生”。

回看国内现制茶饮品牌发展历程，我们不难发现，出海已经不是啥新鲜事，近年更是按下加速键。

早在2018年前后，蜜雪冰城、喜茶、霸王茶姬等品牌已经开始出海。彼时的战略跳板是与中国地缘相近、冷饮需求量大的东南亚。

2023-2024年起，随着国内竞争白热化与东南亚市场日趋拥挤，出海品牌转向消费力更高的欧美市场，开启品牌全球化新阶段。

从现阶段的出海版图看来，东南亚无疑已经是一片开发成熟、竞争激烈的红海。

最直观的体现，是惊人的奶茶消费频率。

有数据显示，仅在东南亚主流外卖平台GrabFood上，平均每位用户每月就会购买4杯珍珠奶茶。其中，泰国消费者的热情尤为突出，月均消费量比该平台平均水平高出2杯；紧随其后的菲律宾消费者，平均每人每月也要喝掉5杯奶茶。

在地球的另一边——美国，则是有待开发的新蓝海。这里不仅有庞大的消费基数，现制茶饮市场也在急速狂奔。

《2025美国现制茶饮数据报告》显示，美国现制茶饮市场规模增速达到9.1%。相比之下，咖啡市场虽仍以74.3亿美元稳居霸主，但现制茶饮正凭借其独特的优势开辟自己的增长路径。

有钱嗜甜的美国人更难拒绝那些创意十足、口感丰富的奶茶小料。以经典的黑糖珍珠挂壁、绵密香醇的奶油/芝士顶为代表，这些小料成为吸引消费者尝试与回购的关键。2024年，美国奶茶市场的黑糖类产品销量飙升48.7%。美国消费者对奶茶的偏好通过内相比存在着明显差异，由此，蜜雪冰城在美推出的120%糖度、150%糖度、200%糖度也就不难理解了。

那些出海的奶茶们，价格如何？

图数室据公开信息整理发现，当前出海的中国茶饮品牌，通过差异化的定价，形成了覆盖高、中、低、超低四个层级市场的格局。

高端市场以喜茶为代表，其纽约时代广场店单品售价达9.9美元。中端主流市场最为拥挤，霸王茶姬、茶百道等品牌定价集中在5.2至7.8美元，直接与美国本土品牌竞争。大众市场则有一点点、蜜雪冰城等品牌，价格下探至1-4美元，追求快速市场渗透。

中国茶饮品牌的出海战略，已从早期的零星探索，演进至如今模式百花齐放的成熟阶段。奶茶出海已经不是新鲜事，但为什么偏偏是奶茶呢？

中国餐饮分类那么多，为什么是奶茶在海外率先受到追捧？

可以说，奶茶的出海，不止是一杯饮品，更是当代茶文化的渗透。

当Cardi B在社交平台上，用一句健康联系到亚洲长寿秘诀，Lisa车上的一杯“三倍厚抹”，让喜茶在海外排起长龙，马布里惊叹于纽约街头不可思议的中国茶饮价格，奶茶不再是亚洲符号，而是被全球话语重新诠释的现代生活方式。

这背后，是茶文化自古以来的包容基因在现代的激活。奶茶不拘于传统茶道的仪式，却能以糖度、配料、口感为世界各地的口味翻译东方茶香。它可以是明星手中的时尚标志，也可以是总统店里的轻松一站，更可以是街头让人感到幸福的小确幸。

另一方面，不得不提到奶茶在国内庞大的市场规模优势和相对成熟的运营模式为出海提供了基础。

就以蜜雪冰城为例，目前，蜜雪冰城在河南、海南、广西、重庆、安徽拥有五大生产基地，糖、奶、茶、咖、果、粮、料全都自产自足。同时，蜜雪冰城的采购网络已覆盖全球六大洲、38个国家。

由于用量足够大，在规模效益下，奶茶能够以低于行业平均水平的价格采购众多核心原材料。庞大的采购网络帮助其有效控制成本，不仅维持了海外市场的低价策略，还为其构筑了深厚的竞争壁垒。

现制饮品巨头得益于供应链优势，再加上产品标准化程度高，门店模型轻量化，单店管理成本低等特点，使中国茶饮具备了显著的规模经济属性。

现制饮品成为餐饮业态中连锁化率最高的品类。据红餐产业研究，2024年，国内现制饮品连锁化率高达52%，把第二名的烘焙甜品（35%）甩出一大截。

此外，奶茶咖啡本身消费频次高，天然适合连锁扩张。在资本与成熟加盟模式助推下，能够实现快速规模化复制，成为中国餐饮出海先锋也就不足为奇了。

而在大后方，作为全球最大的茶饮消费市场，国内新茶饮品牌展现出强劲的研发与运营实力。行业数据显示，2025年1-7月主流品牌平均每月上新约1.2次、推出2.6款新品，形成稳定的产品迭代节奏。

其中，奈雪、喜茶、沪上阿姨等品牌月均上新超2.5次，单月新品数超过4款，持续引领市场。即便是以经典产品为核心的蜜雪冰城，也保持了每月1次上新、推出2款新品的节奏。

海外市场很多用户还停留在黑糖珍珠的怀旧服，国内的茶底、奶、小料早已卷了个遍。近年流行的鲜果茶，即便是“苹果”这一种平平无奇的水果，都能演变出花样繁多的爆款（点击了解详情）。当一杯融合了鲜果、茶底与中式创意的饮品出现在面前，带给老外带来的震撼不只一点点。

从国内到出海，从东南亚到北美，中国现制茶饮的海外版图还在不断拓展。短短二十几年，奶茶就已经从稀罕的舶来品，变成中国年轻人饮食习惯的一部分，更成为中国新消费品牌走向世界的一个真实缩影。

一杯小小的奶茶，背后是整条产业链的输出，它不只是一种饮品，更是中国商业效率与文化影响力的体现。