他经营炒面店二十年，喂饱了无数讨生活的人

在青岛安徽路上有一家老三炒面馆，缠绕了老青岛们二十多年的记忆。

这家炒面馆店面不大，地理位置靠近中山路、一路车总站和老舍公园。店里面总是坐满了往来的食客，来这里光顾的多是附近的游客或者附近的居民。

店内特色的炒面有青椒大头菜炒面和西红柿大头菜炒面。甘肃的拉面师傅手工拉制的面条软滑劲道，有股清甜的麦香，再搭配蔬菜的清脆，着实是一份低廉的美味。

搭配面的是店家有名的炸串，高温油炸的蔬菜和肉金黄焦脆，再裹上用花生碎秘制的炸串酱汁香气逼人，咬一口，齿颊留香。

这家小小的面店，为了讨生活而开，也喂饱了更多讨生活的人。 

老三炒面的老板叫张玉伟，今年53岁，2001年下岗之后就和哥哥一起经营这家面馆，因为张玉伟在家中排行老三，所以“老三炒面”的店名由此而来。

这是一家为了老百姓而开的店，二十多年一直保持着最初的味道和实惠的价格。张玉伟说：“即便青岛的物价高，人工费也很高，但是老店的价格一定要公道，得让客人吃饱、吃好。”

人心这东西，有时候比玻璃都透明，你为别人多想一些，别人总会念你的好。

就是这份来自山东男人的实在，俘获了无数老青岛的心。这家小面店也一传十，十传百，始终红火如初。

每份面都铺满了大大的盘子，不论你是在辛苦日子里奔波 ，还是饥肠辘辘的途径，一份炒面足以果腹。

老三炒面熟悉的味道背后，藏着老青岛们一段段关于光阴的故事。

这家面馆门头简易，装修老旧，店里只有简单的桌子和木板凳。如果店里没有座位，排队排到了门口，他们就扔掉往日的讲究和体面，随手找个小板凳坐在路边迫不及待地大口吸吮着面条。

能让人放下身段的，不仅仅是一家炒面馆，更是许多人的青春。

吃面的人跟着面馆一起长大，从校服到西装，从连衣裙到婚纱，一碗面串起了所有回不去的曾经和需要珍惜的当下。老三炒面的味道一直伴随着他们需要多年，后来即便成家立业，即便背井离乡，这个味道始终是人们的一份思乡和眷恋。

而正是人们的这份眷恋，赋予了老三炒面必须存在的意义。

从张玉伟的女儿毕业就帮着着爸爸一起经营这家面馆。

 

曾好奇这个年轻的小姑娘怎么肯将大好青春囤于这小小的面馆。

其实，她也曾有过梦想，她想跳舞。但比起曾经的梦想，她更放不下爸爸。这里是爸爸的心血，也寄存着太多人的记忆。

对于客人们，对于爸爸，倾注在这家面店的情都太贵重了，即便再苦再累，她也愿意将这家炒面馆继续开下去。

往后十年、二十年、三十年，走进面馆，回忆如初。

世界上最温暖的话也许就是：

尽管大步走自己的人生吧，不论何时你想回头看看，我一直都在这里等你。