辞去稳定工作，武汉姑娘做中国风翻糖蛋糕赢国际大奖

暖风徐徐吹在身上，街巷里各式各样的花盛开着，玉兰香飘飘荡荡，让人身心舒展，红叶李的花瓣细细碎碎地散了一地，还有几枝桃花也等不及地绽放出来。这是武汉最美的春光啊。好想找个临街小店，坐下来，喝上一杯，配一块蛋糕，一切刚刚好。

美的东西总是让人过目不忘，武汉这个女孩，把蛋糕做成了艺术，让中国的传统文化在西式糕点中绽放。

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徐杨是个90后的漂亮妹子，毕业于湖北美术学院视觉传达专业，2012年，她偶然在网上看到一组翻糖蛋糕的图片，瞬间为之痴迷。

在这之前，她有一份稳定的税务工作，在接触翻糖蛋糕后，她毅然辞去工作，到英国学习蛋糕制作。“家里是很反对我辞职的，他们觉得女孩子应该有一份稳定的、正经的工作，在他们看起来，做蛋糕是玩，不是工作。”“但我还是想做自己喜欢的事情。”辞掉工作后，徐杨全身心投入到翻糖蛋糕的学习中，旧有的美术功底让她在学习蛋糕制作时有着明显的优势，一些精细的绘图比一般人更容易上手，经过不到一年的学习，她就可以独立设计制作翻糖蛋糕。“大家会很喜欢我的设计，找我设计婚礼蛋糕。一般我会先了解他们想要的婚礼元素，是富贵的还是清雅的，然后一周左右时间出设计图。”徐杨说，做了蛋糕之后她才发现，很多人定蛋糕都是有意义的，是为了传递感情。让她印象深刻的是曾经为一对异国恋的情侣定做婚礼蛋糕。“女孩儿是武汉人，男孩儿是个外国朋友，他们非常喜欢中国的传统文化。”徐杨为他们设计了一个简约的中国亭子造型，配上一些古典元素，像梅花、官帽、绣花鞋和折扇等等。大红的蛋糕，喜庆非常，融合进中国的传统艺术，美轮美奂。“我的很多设计，都是来自于生活，这样才能让人感觉到亲切。

02.

徐杨发现，很多人其实都非常喜欢中国的传统文化，特别是一些外国朋友，于是她决定将西式糕点与中国的传统文化结合起来。“我觉得在蛋糕这个载体上做出中国风的元素，能有不一样的闪光点。”

窗花、盘扣、建筑等中国风元素到她手里，都能变成蛋糕上的美妙造型。2018英国国际蛋糕大赛上，徐杨凭借中国风作品“花轿迎亲”夺得金奖。浓郁的中国红，充满了浓浓的中国式古典韵味。顶部造型是一个传统的中国大红花轿，还配有同心锁元素，中间则写有表达“华、善、爱”三个字，“华”意为中华，“善”代表善良，“爱”表示爱情，这是对新人的祝福，最下层设计有细腻精致的吉祥云纹和镂空花窗，代指婚房。做“花轿迎亲”时，她跑去看了大量古典园林，甚至翻了无数建筑草图，就为了做出最有中国味的窗格。2017年，她还做过一个关公的翻糖蛋糕，专门找了一个捏面人的老艺人学艺，而后把大量的传统戏剧服装元素也运用进来。人物的五官要用针尖粗细的刻刀一点点雕出来。这个将近半米高的蛋糕，她一个人整整做了三个月，最终也拿到了国际金奖。通过自己的努力，原来反对她的家人，也开始理解、支持她。徐杨说，她就是要努力把自己的想法做到最好，如果做什么事情都是三分钟热度，没有信念，那家人也会觉得你做这些事情只是为了玩而已。

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现在的徐杨，有着很清晰的目标。“人生就是需要挑战的，不能止步不前，既然选择了它就是坚持走下去，为着新的方向努力。”

徐杨希望通过自己的作品，让更多的人了解翻糖，了解中国文化，学习到其中的精髓，感受到它们的魅力。

导演 | 严恺祥  编辑 | 李莉莉