怎么吃能增强免疫力？

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食物多样谷为主 谷类食物富含碳水化合物，是人体能量的重要来源。日常饮食中，我们应以谷类食物为主，如大米、小麦、玉米等，同时适量摄入薯类食物，如红薯、紫薯、马铃薯等。

新鲜果蔬抗氧化 新鲜蔬果富含抗氧化维生素及矿物质、膳食纤维和植物化学物质。其中，维生素A是人体免疫球蛋白合成的主力军，胡萝卜等红黄色蔬果中的β-胡萝卜素可在人体内转化为维生素A，助力免疫球蛋白的合成。

奶豆坚果营养全 奶类是优质蛋白质和天然钙质的优质来源。豆类、坚果类富含优质植物性蛋白质、不饱和脂肪酸、钙和维生素B族等营养素，对提高人体免疫力很有帮助。

海鲜家禽蛋适量 建议挑选富含动物性蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的食物，如海鲜、家禽、蛋类等。

清淡少盐控糖酒 建议成年人每人每天食用油的摄入量≤30克、食盐≤5克、糖≤50克，尽量避免摄入酒精。

适时饮水需足量 一般成年人每千克体重每天应补充40毫升水。如果水排出量（如出汗等）明显增多，应适当增加饮水量。饮水首选白开水，避免以饮料代替水。

内容来源：

人民卫生出版社出版《肝胆胰肿瘤病人膳食营养指导》

本书主编：

上海交通大学附属新华医院主任医师、教授 全志伟　

浙江大学附属邵逸夫医院主任医师、教授 洪德飞

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原标题：《怎么吃能增强免疫力？》

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