抚松：一碗乡筋

深藏抚松街边暗巷，只有真正会吃的老饕才找得到的苍蝇小馆儿。对于离家的游子来说，新年之后要吃了这一碗抻面大骨头，才能让自己踏踏实实地离家工作。但对老板来说，每日清晨的忙碌都是从一团面开始的。这双手和了十几年面，水要加3次，盐得卡着钟点放，渐渐醒出光阴的筋道。

抻面是面与手的对话，一拉一抖，一折一甩，力道藏在腕。分寸就在呼吸间，细如银丝的面在沸腾的锅里起舞，那是只有老食客才懂的节令钟声。

正月初七之后，外出工作的孩子们也要开始踏上离家的火车，为新一年的工作忙碌了起来。这碗穿越了时间的面，热腾腾地端上来，汤是骨头熬了整宿的牵挂，面是手心传了十几年的温度，肉是灶火慢炖了半日的团圆，香是舌尖念了一整年的故土，一口下去，筋道的不只是面，还有那些被拉长又聚拢的念想。不知何时，抻面大骨头成为了参乡最浓的烟火。远在他乡的游子最挂念的就是这一口家乡味道。有些味道不会走远，它只是把自己抻成了一根长长的柔软的时光。

来源：吉祥新闻

编辑：彦召

校对：李亚平

审核：吴悠