烟台日报｜栖霞庙后镇：烟台大樱桃的低调实力派

提起烟台栖霞，人们最先想到的是苹果。

事实上，栖霞境内有一座“鲜为人知”的“樱桃小镇”——庙后，正以低调而坚实的姿态，悄然完成一场大樱桃产业的深度变革。

这里四面环山，素有“七山二水一分田”之称，却孕育出1.3万亩大樱桃，其中设施栽培达3000亩，占总种植面积的23%，产业覆盖全镇七成以上农户。去年，该镇樱桃总产量近3000万斤，销售额突破6亿元。

这里没有喧嚣的声量，却有沉甸甸的产业份量：获评“中国樱桃产业高质量发展示范镇”“中国优质大樱桃生产示范基地”；产自这里的樱桃连续两年在中国樱商大会上揽获“金奖”；“丰卓”品牌樱桃连续2年被中国果品流通协会评为“特级樱桃产品”和“2023年樱桃产业乡村振兴推荐品牌”。

日前，记者走进庙后镇，不是为了写一篇“成绩单”，而是想搞清楚一个问题：栖霞东部这个山区小镇，凭什么成为烟台樱桃产业链上的“低调实力派”？

从“靠天吃饭”到“定标准”

大棚樱桃种出“爱马仕”级

初春的烟台，乍暖还寒。位于庙后镇楼底村的小林哥生态农业专业合作社，占地百余亩的大棚樱桃种植基地已是果实累累。弗里斯科、美国红、俄八等樱桃挂满枝头，透着玛瑙般的光泽。

“以前靠天吃饭，现在靠科技种田。”负责人林祥升说。他办公室整面墙上的监控里，每一个樱桃大棚的状态清晰可见。基地里密集分布着36个高标准智慧化温室大棚，棚内配置有温控、湿度调节、智能补光等系统，可以实时监测棚内的环境数据。

小林哥大棚樱桃种植基地

如果说樱桃设施栽培是“抢时间”，那么林祥升的探索则是更具深意的“定标准”。

从2014年起步之初，他便确立了“高端”定位，主攻有机樱桃。

但“高端”不是喊出来的，他做的第一件事，是“养土”：增施生态有机肥，大豆蛋白、鱼蛋白为主；病虫害防治不用化学制剂，改用生物制剂；地表用谷物皮、碎木屑覆盖，模仿森林生态，‌保水、保温、抑制杂草的同时‌，还能随腐烂转化为有机质。这一套下来，一块地要“养三年”，才能达到有机标准。

在农业领域，三年意味着持续投入、没有产出，意味着别人家的樱桃早就上市变现，自家的地还在“休养生息”。

林祥升等了三年。2018年4月，合作社生产的大樱桃获得了国家级权威机构——南京国环有机产品转换认证。2019年3月，水源、土壤、果实全部通过该认证中心检测。2020年，正式有机认证顺利拿到手。

楼底村连片的樱桃大棚

守住了品质的“底线”，林祥升开始追求市场的“上限”。

设施化种植摆脱了露天种植樱桃“看天吃饭”的局限，让他可以借助科学管理，大胆引进更前沿的优质樱桃品种，抢占高端市场的空白。在大多数种植户还在种植美早时，林祥升就从外地引进佳红，此后又陆续尝试俄罗斯八号、美国红、弗里斯科等新品种。目前，基地内主栽的就是俄八和弗里斯科两个品种。“弗里斯科是一个早熟品种，口感好，果个大，平均果径在30mm左右，大果可以达到36-38mm，颜色深红，完全成熟是紫黑色，果肉硬，果皮较厚，适合长距离运输，货架期长。”林祥升说。

好土壤、好品种，再加上先进的种植模式，小林哥合作社生产的樱桃被称为樱桃界的“爱马仕”。2020年、2021年，小林哥大樱桃在中国樱商大会评选中获得金奖、入选中国大樱桃榜样100品牌，林祥升被评为中国大樱桃生态农业发展先进人物。2022年，小林哥合作社产品被评为烟台大樱桃十大品牌。

好樱桃，从不愁销路。小林哥合作社的客户遍布全国各地，绝大多数是回头客。去年试水电商直播，首月销售额破百万，累计卖了300万。

同样瞄准高品质种植的，还有世军家庭农场的林世军。他种植的樱桃，3月20日左右就已抢“鲜”上市，比常规品种提前约1个月，因品质优、上市早，每斤售价能高出60-70元。“这些樱桃糖度能达到22-23度左右，已经被省内的客户预定了。”林世军夫妻俩管理着4个温室大棚，每年樱桃产量12000-13000斤左右，收入很可观。

在庙后，这样的设施化种植户不止一家两家。全镇设施栽培面积突破3000亩，作为单一乡镇，这个体量在区域内已经是领先水平。正是借助温室大棚精准调控，庙后镇构建起覆盖早、中、晚熟的品种矩阵，形成梯次上市、错峰竞争的产业体系。特别是通过温度湿度调控的设施栽培大棚抢先上市的早熟樱桃，单价可达每斤60-120元。

这样的规模与品质，彰显了庙后在大樱桃产业中的集聚效应和基础优势，展现出强劲的发展活力与成长空间。

从“胶东第一棚”到“芯片”自控

以苗木“革命”撬动产业升级

庙后镇设施化种植大樱桃的历史，可以追溯到上世纪90年代。

作为山东最早探索并成功推广大樱桃温室大棚种植的先行区，大樱桃种植的“胶东第一棚”就出现在这里。依托得天独厚的自然条件与持续创新的产业模式，大樱桃产业如今已成长为庙后镇的支柱性特色农业，构成大樱桃环渤海产区的重要一极。

当下，市场对樱桃的核心诉求聚焦于“好吃”“鲜食”，以 “拼品质”为方向的产业升级迫在眉睫。

庙后镇将破局关键，锁定在“苗木”上。种樱桃的人都知道，苗是产业的命根子。产业的“芯片”，必须掌握在自己手中。

丰卓联合社组培实验室

在前罗坡村的丰卓果业农民专业合作社联合社，有一个组培实验室。一盒盒透明罐里，嫩绿的芽苗整齐排列，如同等待拆封的盲盒。

这是与山东省果树研究所联合研发的吉塞拉脱毒大樱桃砧木。据栖霞丰瑞生态农业发展有限公司总经理柳文斌介绍，该砧木能把大樱桃从嫁接到结果的时间从5-7年缩短到3年，第4年就可进入丰产期，大大降低农户的品种更新成本。

作为全国樱桃砧木最多的樱桃苗木培育基地之一，这里依托山东省果树研究所、烟台农科院等的专家团队，已经培育出多个优质品种。“近年来镇上新栽的樱桃苗木，80-90%来自联合社。苗木销量年均增长30-40%，远销山西、云南、新疆等地。”柳文斌说。

丰卓联合社樱桃大棚

不只是苗木培育。示范园还建有8个高标准乔化樱桃大棚、3个高端矮化樱桃大棚、1个科技日光玻璃棚和3个现代育苗棚，年可培育优质苗木100万株以上，年可产美早、佳红、布鲁克斯等樱桃10万斤，产值逾5000万元。

丰产背后，离不开一个重要的“推手”——丰卓农民果业专业合作社联合社。

这是栖霞市首家镇级联合社。庙后镇农业综合服务中心负责人孙晓华这样告诉记者：庙后镇大樱桃种植面积占全镇耕地面积65%以上，但也面临 “人老、树老、品种老、技术老”的现实问题。单打独头难以破解，唯有“抱团”发展。目前，28个村党支部领办合作社加入，入社社员占全镇总人口的1/4，各村以土地、苗木、机械、劳动力入股，从品种培育到产品销售，全链条打通。

“联合社的最终目的，是从技术、生产模式、销售模式上寻求突破，带动全镇樱桃产业迭代升级。”该负责人表示。

在柳文斌看来，联合社承担着樱桃木生产、大樱桃种植、管理技术输出及大棚设施建设等多重任务，“要全方位引领产业升级”。如今，这种升级正在切实发生着：防雨棚设施栽培试点推广，联合社负责搭建技术和管理；与山东省果树研究所合作建立脱毒矮化砧木实验室，培育抗毒性强、丰产性高的脱毒苗木；利用组培实验室和矮化砧木技术，加速新品种迭代……

桩桩件件，干的都是打基础、利长远的事。

从“种得好”到“卖得好”

谋定大樱桃品牌进阶之路

北纬37度的阳光，赋予庙后樱桃独特的品质优势。

这甜蜜滋味，源于优渥的自然条件。

庙后镇地处北纬37°黄金纬度带，丘陵地貌温和宜人，四季光照充足、气候条件优越，具备山东省内最适合大樱桃种植的生态优势。尤其镇域北部种植区以石灰岩地质为主，土壤升温迅速、地温显著偏高。“这使得庙后大樱桃普遍比当地其他地域提前3-7天成熟，且富含硅、钙等微量元素，果实糖度高，可达到20度左右，表光好，耐储运。”栖霞市果业发展服务中心高级农艺师韩文启如是说。

这甜蜜滋味，更源自敢为人先的率先实践。

90年代初，这里就成功探索设施栽培，可以说是全省最早探索并成功推广大樱桃温室大棚种植的先行区。从设施栽培的率先实践到自然条件的天然赋能，奠定了庙后镇作为全省大樱桃最优产区的核心地位。

如今，该镇大樱桃种植面积达1.3万亩，其中设施栽培3000亩，占总种植面积的23%，产业覆盖全镇70%以上的农户，品种涵盖美早、佳红和俄八等47个市场畅销品种，根据品质不同与上市时间的早晚，销售价格呈现梯度分布，单价最高可达每斤60至120元，全镇樱桃总产值预期可实现10亿元以上。

一系列荣誉也接踵而至：2020年，庙后镇荣获“中国樱桃产业高质量发展示范镇”“中国优质大樱桃生产示范基地”，报送的“丰卓”品牌樱桃被中国樱商大会授予“中国樱桃产业榜样一百品牌”；2020年-2021年，在中国樱商大会上，庙后大樱桃连续两年揽获“金奖”；2023-2024年，“丰卓”品牌樱桃连续2年被中国果品流通协会评为“特级樱桃产品”和“2023年樱桃产业乡村振兴推荐品牌”；2023年，荣获烟台市现代农业“一区一园”示范区。

但好品质不等于好品牌。如何从“种得好”迈向“卖得好”，是庙后镇正在破解的课题。

在销售端，庙后镇构建起“物流+电商”双轮驱动模式，依托邮政、京东、顺丰等平台建立电商矩阵，2025年实现线上销售量超90万斤。同步整合小林哥生态农业专业合作社预处理中心资源，建立“分级筛选—智能分装—物流直发”全链条服务体系，进一步延长保鲜期，结合邮政、顺丰等大樱桃专机实现48小时全国达，大大降低产品损耗率。

眼下，位于庙后村总投资1500万元的快递&电商综合体项目也蓄势待发。“我们在庙后镇实行的快递进村试点项目，预计6月份完工投用，建成后，将承接全镇的快递进村、电商培训、快递揽收、电商直播等功能，搭建起完善的镇村物流体系，促进大樱桃产销两旺、量质提升。”项目运营方栖霞市新运界供应链科技有限公司总经理徐柏军表示。

 “下一步，我们将依托丰卓联合社推动优质苗木、新品种迭代升级，依托小林哥等种植大户，推广更新的种植技术、设施栽培模式，在销售端加强与顺丰、抖音等平台的深度合作，培养土味网红，拓宽销售渠道，强化宣传推介，将‘多彩庙后’打造形成具有影响力的区域性品牌。”庙后镇党委副书记、镇长王大志说。

深耕大樱桃传统农业，联动新模式、新技术、新品种，努力把产业做精、把品牌做响、把市场做大，庙后镇这颗“红宝石”的未来值得期待。

记者手记

采访结束，返程路上想了一个问题：庙后这个“低调的实力派”，到底低调在哪？

论规模，1.3万亩，不算小；论品质，有机认证、金奖拿到手软；论链条，从育苗到销售，基本打通。庙后人的心劲，还使在日复一日、具体细碎的光景里：把土养好，把苗育好，把棚建好，把渠道铺好。

当下，栖霞市正聚力做好“果业富民”文章，庙后镇从自身产业实际出发，将着力点放在了大樱桃上。“多彩庙后”的品牌打造也进入关键期。“品牌的底色，不是包装出来的，是一点一滴干出来的。”采访时，庙后镇党委书记孙洪波的这番话，让记者印象深刻。“每一件都急不得，每一件都需要投入，每一件都不是一年两年能见效的。做农业得有耐心，有定力，相信时间的力量。”

庙后人把这些事干得很安静。没有轰轰烈烈的造势，就是一家一户、一年一年地干。就像林祥升当初为“养地”等了三年一样，“种樱桃，也得耐得住寂寞”的理念，正从一个人的信条，变成了一群人的实践，扎扎实实为庙后镇攒下了厚实的产业家底。

这份积淀，是有时间线的。从90年代全省最早探索设施栽培的先行区，到如今荣获多项国家级荣誉；从2020年首次拿下中国樱商大会金奖，到2023年“丰卓”品牌连续两年获评“特级樱桃产品”——庙后用了三十多年，完成了从先行者到实力派的积淀。

所谓低调，不过是把功夫下在了别人看不见的地方。而这份家底，如今正成为面对市场时最响亮的底气。