警惕！近期很多人在吃！有人“狂炫”5个后患上这个病...死亡率可高达20%-30%！

“就吃了5个青团，怎么就被送进了医院？”

春天登场后，青团无疑是上海人餐桌上常见的美味之一。但大家注意了！青团再美味，也不要贪吃，吃多容易引发急性胰腺炎，约20%的患者可能发展为重症急性胰腺炎，死亡率可高达20%-30%，且可引发胰腺脓肿、假性囊肿、胰瘘、糖尿病等并发症。此前就曾有一位女士，因为一天吃了5个青团，前往医院就医。

青团怎么就成了健康的“隐形杀手”？今天，我们结合医生提醒，来好好聊一聊。

女子连吃5个青团被紧急送医

清明前后，正是青团大量上市的季节。碧绿的色泽、Q弹的外皮、甜而不腻的馅料，谁能拒绝这一口“春天的味道”？

市民李女士（化名）在清明小长假前购买多种口味青团，一天内连续食用5个，当晚便出现持续性上腹部剧痛，并伴随恶心、呕吐。经检查，其血清淀粉酶、脂肪酶均显著升高，被诊断为急性胰腺炎，需住院治疗。

“患者本身有高血脂病史，短期内大量摄入高脂高糖的青团，导致甘油三酯急剧升高，诱发了急性胰腺炎。”医院消化内科副主任医师介绍，青团的主要原料为糯米，其支链淀粉含量在95%以上，黏性大、质地紧密，在胃内停留时间长，难以被消化液分解，极易加重胃肠负担。

普通人吃多了也会容易导致急性胰腺炎？

广州中医药大学第一附属医院临床营养科负责人尤华智解释，青团能量密度极高，糯米黏性大、难消化，会加重胰腺和胆囊负担。若短时间内大量摄入，再搭配其他高蛋白、高脂肪食物，极易导致血脂（尤其是甘油三酯）急剧升高，从而诱发急性胰腺炎。

小云提醒：不仅仅是胰腺炎，肠梗阻也找上门！

此前，一位89岁的老太太因连吃两个青团后出现严重腹痛呕吐，被诊断为急性肠梗阻合并糖尿病性酮症。医生解释，糯米制品黏性大、难消化，老年人肠道蠕动功能本就弱，食用后极易在肠道内形成团块造成堵塞。

对本来就有高血脂、高血糖、胆囊问题的人来说，这口“春天限定”真不一定吃得轻松！这几类人请对号入座，需高度谨慎！↓↓↓

青团虽美味，但并非人人都适合大快朵颐。以下人群需格外小心：

糖尿病患者：青团属于高升糖食物。即使选择“无糖”款，糯米粉本身也会快速升高血糖。血糖控制不佳的“糖友”建议不吃或最多尝一小口。

胰腺炎、胆囊炎、胆结石患者：糯米难消化，高脂馅料会刺激胆囊收缩，极易诱发旧疾。

老人与幼儿：老年人吞咽功能退化、唾液分泌减少，幼儿吞咽协调性差，青团黏性极强，大口吞咽极易导致噎食甚至窒息。

高血脂、肥胖及减脂人群：青团高糖高油，蛋黄肉松等高脂馅料更需避开，务必控制分量。

胃肠功能敏感者：胃酸过多、胃溃疡、消化不良人群，少吃或不吃。

安全享用青团，记住这5条“健康法则”

如果实在嘴馋，想尝尝这口春日的仪式感，请收好下面这份“安全指南”：

控制数量，宁少勿多：成人每次不超过1个（约50-60克），每天不超过2个。别把青团当饭后甜点，它本身就是主食。

务必趁热吃：冷青团黏性会大幅增强，更难消化。隔水蒸5-10分钟至温热柔软再吃。

选对馅料：糖尿病患者避开豆沙、芝麻等高糖馅料；高血脂人群远离蛋黄肉松、芝士等高脂馅料。

错开时间：避免空腹或睡前食用。建议作为两餐之间的点心，最好在午餐时段吃，给肠胃留足消化时间。

搭配解腻：配一杯大麦茶、山楂水或普洱茶，再搭配一些绿叶蔬菜，促进胃肠蠕动。

出现这些症状，别犹豫，赶紧去医院！

如果吃完青团后出现以下情况，千万不要硬扛：

持续性上腹部疼痛，甚至疼得直不起腰

频繁恶心、呕吐，且呕吐后腹痛、腹胀不缓解

中度以上发热，持续数天不退

剧烈呛咳、呼吸困难（可能是噎食征兆）

这些可能是急性胰腺炎或噎食的征兆，请立即就医。

青团是春天的味道，但健康才是永恒的主题。转发给爱吃青团的家人朋友，提醒他们：再馋也要管住嘴！科学享用才安心！

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文章内容和配图来源：随申办综合自网络、极目新闻、科普中国、央广网、上海瑞金医院、广州中医药大学等。转载和授权请联系原作者

原标题：《警惕！近期很多人在吃！有人“狂炫”5个后患上这个病...死亡率可高达20%-30%！》

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