赣菜（江西小炒）亮相2026年第六届消博会

4月13日至18日，第六届中国国际消费品博览会（以下简称“消博会”）在海南国际会展中心盛大启幕。本届消博会上，我省精品重磅亮相7号馆，以660平方米主题展区、51家优质企业、六大特色板块为核心，全方位、多角度展现赣鄱大地消费精品的独特魅力与雄厚产业实力。

其中，江西主题馆内的赣菜（江西小炒）互动体验展区尤为引人注目，该展区以全新升级的沉浸式体验模式惊艳亮相，为海内外观众精心打造了一场“可看、可学、可品、可玩”的赣味文化盛宴，成为消博会上彰显江西文化底蕴的重要窗口。

本届江西小炒展区突破传统展会的静态展示模式，以“技艺互动+趣味巡游+抽奖兑换”三大主线为抓手，创新打造集非遗技艺展演、现场美食品鉴、NPC沉浸式巡游、社交打卡互动于一体的复合型体验空间，打破了观众与赣菜文化之间的距离，让参观过程更具趣味性和参与感。

在展区核心区域，多款经典赣菜与特色小吃轮番登场、香气四溢，全方位满足观众的味蕾需求：汤汁小炒肉、藜蒿炒腊肉、野芹菜炒猪肝等经典江西小炒，锅气十足，尽显赣菜“鲜、香、辣、嫩”的独特风味；赣南嗦粉、手工鱼丝、红薯粉皮等特色米粉类美食，爽滑劲道、地道正宗，承载着江西人的烟火记忆；南昌米糕、修水哨子、艾草米粿等传统小吃，精致可口、软糯回甘，藏着赣鄱大地的民俗风情；椰肉红枣泰和乌鸡汤、鸡蛋肉饼汤等瓦罐煨汤，慢火慢煨、暖心暖胃，传递着江西人的淳朴温情。观众不仅能近距离观摩非遗烹饪技艺，聆听每道菜品背后的文化故事，更能现场品尝新鲜出炉的地道赣味，沉浸式感受江西美食的独特魅力。

值得一提的是，本届活动创新推出NPC巡游互动环节，由江西小炒、江西小吃、江西米粉、瓦罐汤4家参展企业代表组成巡游队伍，身着古朴雅致的古装在全馆流动巡游，成为消博会上一道亮丽的风景线。同时，展区精心设置了多个打卡点，观众可拍摄打卡照片或视频，发布至网络社交平台，邀请更多小伙伴了解江西美食，品味特色赣菜。