饮料里的阿斯巴甜、安赛蜜，赤藓糖醇都有什么区别？

随着健康观念越来越深入人心，许多商家开始专心于低糖、无糖零食、饮品的生产。于是代糖（零卡糖）开始风靡。查看我们买的饮料的配料表，经常能见到的代糖就是阿斯巴甜、安赛蜜、赤藓糖醇这几种了。那么这三种代糖有什么区别呢？

首先来聊一下阿斯巴甜、安赛蜜。阿斯巴甜和安赛蜜是两种甜度极高的人工合成的非营养性甜味剂，甜度几乎是蔗糖的200倍左右。不过阿斯巴甜并不耐高温，所以不适合用来做烘焙、热饮。所以经常会用于无糖可乐、雪碧等碳酸饮料中、还有一些冷冻饮品、酸奶等。而安赛蜜除了和阿斯巴甜一样的应用领域以外，因为耐热性好，还会使用在一些面包、糕点、饼干等烘焙食品中。通常安赛蜜会和阿斯巴甜等其他甜味剂协同使用，改善口感。

而赤藓糖醇，是一种天然存在的糖醇类甜味剂。它的甜度只有蔗糖的60%-70%。几乎不参与代谢。通常会采用微生物发酵玉米、小麦等淀粉原料生成。不仅会应用在饮料、乳制品当中，一些无糖糖果、饼干等也有应用。

目前，我国批准使用的代糖共有20多种。对于阿斯巴甜、安赛蜜等甜度远高于蔗糖的甜味剂，对于它们最大使用量和每日允许摄入量都有着严格的限制，企业生产必须要严格把控在使用量范围内。对于赤藓糖醇这类按生产适量使用的甜味剂来说，虽然没有明确设限标准，但在健康层面来说，每日的摄入量也不宜过多，特别是肠胃敏感的人。

总之，尽管这些代糖可以提供甜味且热量不高，但我们也要严格控制摄入量，甚至有一部分特殊人群更需要谨慎接触。这些饮品可以作为生活的调剂，但日常饮品选择，还是多喝水更好哦。