黄桃罐头与橘子水：奉化食品厂的荣光与记忆

胖子的公众号的结尾有一段话说：无法复兴父辈们的荣光，但想尽力去留下这些不为人知的岁月长河中作为一个节点的事与物，哪怕是一张照片亦或者是一段文字。

很多人好奇：“父辈的荣光”是什么？

我的父辈们，奉化那些出生于六、七十年代的人，如今他们大多已经退休，当他们回顾这一生，注定绕不开奉化的一个厂子：奉化食品厂。

他们说着当年的辉煌和创造的一个又一个的生产奇迹。

谁也未曾想到，这座从解决农产品储存问题起步的工厂，将成为奉化食品工业的一面旗帜，见证一个时代的荣光与变迁。

未曾经历的小编，描述难免有误，请在评论区指正、讨论。

本文大量史料摘录自《奉化县志》

奉化食品厂的百年轨迹

奉化食品厂的故事始于1924年的大桥镇。当地人俞宝仁出资8000元，创办了生生罐头厂，有脚踏制罐机6部，杀菌机1部，8马力柴油引擎机1部，男工15人，女工50人。

这家小厂生产玉兔牌罐头，年产值12880元，虽然规模不大，却开启了奉化罐头工业的先河。

1933年，奉化罐头行业迎来了第一个小高峰。生生、天生、似生、亚东、萃园、武岭等6家罐头食品厂齐聚大桥镇，工人总数达816人。

这些工厂生产油焖笋、清汁笋、糖汁枇杷、红烧牛肉等罐头，年产值23.27万元。萃园罐头厂的“玉手牌”油焖笋甚至在西湖博览会上获得了特等奖。

然而战争的阴云很快笼罩了这片土地。

1938年起，天生、萃园、武岭三家工厂先后关闭。1941年日军侵占奉化，余下的三家也相继歇业。战后虽然生生罐头厂短暂恢复，但终究未能重现昔日荣光，最终于1949年再度歇业。

1952年，奉化县供销合作总社接管了已歇业的生生罐头厂，季节性生产龙须笋、大头菜罐头。

1955年，工厂在广平路建起新厂房，占地4260平方米，年产罐头108吨。

1957年，这家工厂正式更名为地方国营奉化食品厂，开启了它作为国营企业的辉煌历程。

图片来源：奉化档案馆  1978年

创汇先锋与农业变革者

奉化食品厂真正腾飞始于1957年。这一年，工厂首次将去骨鸡罐头出口到苏联等国，出口量达80.82吨。这笔外汇收入对当时的奉化乃至整个宁波地区都意义非凡。

从那时起，奉化食品厂成为宁波地区重要的创汇单位。

1958年，苏联和民主德国的专家前来考察。

1977年10月，英国48家财团董事 长和美国安绣人造织维公司总裁谢利灵等参观。

1986年6月，巴西巴拉那州代表团16人参观工厂。

图片来源：奉化档案馆

奉化食品厂的贡献远不止于罐头生产。

为了保障原料供应，奉化食品厂在奉化及宁波、象山、新昌、嵊县等地建立了原料基地。

1975年，工厂创设了奉化桃子试验场，占地面积达10公顷。科技人员引种了30多个桃子品种，通过有性杂交，育成了“奉罐1号”、“奉罐2号”、“奉罐3号”等黄桃新品种。

图片来源：奉化档案馆 1990年

这些品种成熟较早、结果性好、果肉金黄、不溶质，特别适合加工成罐头。其中“奉罐2号”获得了省、宁波市科技奖，为奉化黄桃产业的发展奠定了坚实基础。

奉化食品厂还积极参与多个农业科研项目，包括“全国柑桔罐藏优良单株选育”和“番茄新品种‘浙红20号’推广应用”。这些努力不仅提升了工厂的原料品质，也推动了整个奉化地区的农业技术进步。

图片来源：奉化融媒 灌装车间

1982年，工厂投资585万元新建了黄桃罐头车间，占地5.7万平方米。这一扩建大大提升了产能，使奉化食品厂成为全国黄桃罐头生产的重要基地。

1985年，奉化食品厂迈出了技术升级的关键一步，投资100.29万美元，引进美国、瑞士等国的劈桃机械手和空罐电焊生产线等先进设备。这些设备的引进，使奉化食品厂的生产技术达到了国际先进水平。

图片来源：奉化档案馆 1988年

奉化食品厂的技术团队也积极开展自主研发。“桃子罐头机械化生产线”由上海轻工设计院设计，奉化食品厂邬国成等协作完成，成为国内罐头行业首条完整的果蔬原料生产线，获得了1982年浙江省科技成果三等奖。

1987年3月19日，工厂生产的425克“梅林牌”糖水黄桃罐头在民主德国莱比锡国际食品博览会上荣获金质奖。

图片来源：奉化档案馆

这一荣誉不仅是对产品品质的认可，更是对中国食品工业水平的肯定。

次年，这款产品又获得了全国食品博览会金奖和金龙腾飞银牌奖。

1989年，它再获第十二届布尔诺国际食品博览会金奖。

图片来源：奉化档案馆

国际认可带来了实实在在的经济效益。到了1980年，奉化食品厂的产值已达3491.39万元，创汇720万美元，位居奉化工业企业首位。

更令人惊叹的是，奉化食品厂的黄桃罐头出口量一度占全国出口量的近40%，成为名副其实的“黄桃罐头出口王者”。

图片来源：奉化融媒

补充：奉化食品厂的发展轨迹（1952-1989）

“梅林”与“巨浪”的双重身份

胖子在翻阅资料的时候发现一个问题：为什么同一家工厂生产的罐头，有时贴着“梅林”商标，有时又是“巨浪”？

这背后，其实是中国特定历史时期外贸体制的产物。

“梅林”是上海的老字号品牌，就是大家熟知的“梅林午餐肉”。新中国成立后，成为全国性的罐头食品出口品牌。奉化食品厂作为定点生产企业，使用“梅林”商标出口产品，特别是黄桃罐头。

图片来源：梅林官网

这种做法在当时很普遍：地方工厂生产，使用上海等口岸城市的知名品牌出口，以增加国际市场接受度。

而“巨浪”才是奉化食品厂自己的品牌。

早在1959年，奉化食品厂就在内销罐头上开始使用“巨浪”品牌，并向当时的中央工商行政管理局申请商标注册。

1961年，中央工商行政管理局正式批准奉化食品厂在肉类罐头、果蔬罐头、棒冰、果子露等商品上使用“巨浪”商标。

两种品牌并行不悖：“梅林”主要用于出口产品，代表中国制造走向世界；“巨浪”则在国内市场销售，成为奉化人家喻户晓的品牌。这种双重品牌策略，既满足了国家外贸需求，也培育了地方自主品牌。

“巨浪”品牌真正深入人心，是在饮料领域。

1986年，奉化食品厂投资16万美元引进了一条自动化流水线，开始大规模生产鲜桔水，奉化人亲切地称之为“桔子露水”或棒棒冰。这条生产线全国仅有5条，代表了当时国内饮料生产的先进水平。

来源：奉化融媒

1992年，奉化食品厂实施分厂制改革，饮料分厂成立，专门生产汽水、可乐、饮用冰制品等。

1995年，工厂正式提出“巨浪”饮料概念，成立了奉化巨浪饮料厂。

有趣的是，当工厂准备注册饮料类“巨浪”商标时，发现河南平顶山一家饮料企业已经注册了这个商标。工厂不得不派专人前往河南，经过多次沟通协调，最终以5万元的价格使对方同意转让商标，让“巨浪”品牌真正花落奉化。

图片来源：奉化融媒 1989年

 父辈的荣光，时代的记忆

对于上世纪六七十年代进入奉化食品厂的工人们来说，在工厂工作不仅是一份职业，更是一份荣耀。

这种自豪感不仅源于稳定的工作和不错的收入，更源于对社会贡献的认同。奉化食品厂在那个年代上缴的税收一度占奉化财政的三分之一，黄桃罐头出口量占全国出口量的40%。这样一家企业，自然成为了奉化人心中的骄傲。

图片来源：奉化档案馆 1978年

奉化食品厂的女工们还享有特殊的关怀。

早在1959年，工厂就建立了女工卫生室，开展孕、产、哺期保健。1981年，工厂实行女工经期、孕期、产期、哺乳期“四期”保健，为702名女工进行了保健检查。

图片来源：宁波档案 1973年

技术员沈杏英还因为突出贡献，在1960年被全国妇联授予“三八红旗手”荣誉称号。

这些成就是奉化食品厂“父辈的荣光”的真实写照，他们不仅创造了经济效益，更通过技术创新和人文关怀，塑造了一个时代的企业精神。

图片来源：奉化融媒 1986年

舌尖记忆：黄桃罐头与橘子水

如果说父辈们在奉化食品厂创造了工业奇迹，那么黄桃罐头和橘子水则成为了几代奉化人舌尖上的共同记忆。

对于80后、90后的奉化人来说，巨浪鲜桔水（棒棒冰）是童年夏天不可或缺的清凉。1994年和1995年是巨浪鲜桔水的鼎盛时期，公交车上“喝过它，你就会爱上”、墙面上“请喝巨浪鲜桔水”的广告语随处可见。

图片来源：奉化日报

奉化甚至还有以“巨浪食品厂”命名的公交站牌。

巨浪鲜桔水的购买盛况令人难以想象。周边的余姚、慈溪、舟山，还有杭州、南京等，几乎每家小店都有奉化巨浪鲜桔水的身影。那时候产量已经非常高了，到了夏季，绝对供不应求。

在奉化本地的炒货市场，工厂专门开设了一家门店，每天早晨七点开门，许多零售商早上五六点就开始排队抢购。为了保证每个批发商都能拿到货，工厂最后只能凭票限量购买，每人每天最多只能买25箱。

图片来源：奉化融媒 杀菌车间

而对于80后的小孩来说，巨浪棒棒冰承载着儿时情深的记忆：“我家里有两姐妹，那时候条件不好，每次我爸妈就只给我们买一根棒棒冰，然后帮我们从中间掰开，姐妹俩分着吃。我和妹妹都特别羡慕别人能吃一整根。”

如今，奉化冷饮店里的水果杯，依然延续着奉化人对罐头的喜爱。黄桃、橘子、杨梅等水果杯成为了奉化冷饮的标配，但是，当胖子一次次的问老板，有没有奉化食品厂的“巨浪”水果罐头。回答胖子的总是无言的沉默。

奉化食品厂的挣扎和消失

20世纪80年代末，奉化食品厂开始面临新的挑战。1984年起，松岙、楼岩、董李、棠云、溪口5个乡镇先后开办了罐头食品厂，县供销社也办起了中山罐头厂。这些新兴工厂与奉化食品厂争抢原料、技术和市场，加剧了行业竞争。

图片来源：奉化日报

与此同时，奉化食品厂作为国有企业，也面临着体制机制的束缚。除了生产效率问题，工厂还要负担庞大的行政管理队伍、大量离退休人员，以及幼儿园、卫生室、图书馆、文艺宣传队等附属机构。这些“包袱”使奉化食品厂在与乡镇企业的竞争中处于不利地位。

到1988年奉化撤县设市时，食品厂的产值虽然有将近3500万元，利润却降到只有60多万元，还不如一些只办了四五年的乡镇罐头厂。

曾经流传着这样的顺口溜：“奉化食品厂，谁谁当厂长，机器隆隆响，工人晒太阳，干活靠阿乡……”形象地描绘了当时工厂人心涣散的状况。

图片来源：奉化档案馆

与此同时，奉化食品厂的物理空间也在发生变化。

1997年前后，厂部所在地整体开发成商住综合性小区：广南商城。

2000年前后，食品厂地块因县江改造实施整体拆迁，改造成了奉化第一个高档住宅小区：广平小区。

曾经机声隆隆的厂房，变成了安静宜居的住宅楼；曾经忙碌的生产线，成为了居民散步的绿地。奉化食品厂的物理存在就此消失。

图片来源：我们市井的故事567  2011年摄

回望奉化食品厂近百年的发展历程，从1924年的生生罐头厂，到1957年的地方国营奉化食品厂，再到如今的宁波市奉化巨浪食品有限公司，这家企业也成为了奉化地方历史的重要组成部分。

图片来源：奉化融媒

在工厂鼎盛时期，奉化食品厂不仅创造了经济效益，还通过建立原料基地、培育新品种、推广新技术，带动了奉化农业的发展，改善了农民的生活。

奉化食品厂的故事也是中国改革开放历程的一个缩影。从计划经济时代的创汇先锋，到市场经济转型期的艰难探索，再到民营企业时代的品牌重生，这家企业的命运与国家的命运紧密相连。

图片来源：奉化融媒 分拣车间

今天，当我们走在奉化街头，已经看不到奉化食品厂的厂房，也买不到当年的橘子露水。但在广平小区的绿地上，在奉化冷饮店的水果杯中，在远销海外的奉化水蜜桃和油焖笋里，我们依然能够感受到这家企业留下的印记。

那些父辈们穿着白大褂在车间忙碌的身影，那些夏日里孩子们分享一根棒棒冰的欢笑，那些黄桃罐头走向世界的骄傲，都已融入了奉化的城市记忆中。