中东战火，会烧到你的饭碗上吗？｜科学世界

中东局势瞬息万变，油价依旧是全球焦点。很多人觉得，战争离自己很远，油价上涨只不过是“加油更贵了”。但实际上，这场冲突正在悄然威胁着农业生产。

为什么油价会影响农业？

自古以来，农业就是我国重要的经济支柱。当下，正值春耕时节，是我国农业生产的重要节点。俗话说：“春耕好，夏收就好。”

（图片由AI生成）

但今天的农业，早已脱离了“靠天吃饭”的传统模式，而是变成了常被称为“石油农业”的现代农业体系。

这种体系以工业化为支撑，凭借农用机械（农机）、农药、化肥，实现高产量和高效率的农业生产。因此，当驱动农机的燃油、农药、化肥全都跟着油价往上走时，今年的春耕，注定不轻松。

油贵了，会怎样影响到你的饭碗？

·燃油贵了

随着农业机械化程度提高，耕地、播种、收割等流程几乎都依赖农机完成，而这些机械的核心燃料，是柴油。

根据广东省农业农村厅报道显示，柴油成本占农机作业成本的40%以上。

今年油价完成第六次上调后，农机成本变化非常直观：

（图片由AI生成）

0号柴油零售价已从2025年麦收季的6.3-6.4元/升，上涨到今年4月28日的8.17元／升左右；

为一台容量为180升的农机加满油，要比年初时加满的价格要多花近400元；

而对于300马力的大型拖拉机，油箱容量达到600多升，加满需要5000多元，比年初时要多花1000多元。

所以，油贵了，农机使用就会变贵。

·化肥贵了

化肥，是现代农业生产的核心和粮食安全的“压舱石”，能为农作物精准补充养分。化肥通常分三大类，即氮肥、磷肥、钾肥，其中最主要的就是氮肥。

（图片由AI生成）

目前，全球氮肥的核心生产工艺，就是“哈伯-博世法”固氮法。它是用来自天然气的氢气，和从空气中分离的氮气，在高温高压的条件下制造合成氨。全球每年用于合成氨的天然气，占总消耗量的3%～5%。

而天然气的价格与油价高度联动，所以油价上涨，氮肥也会跟着涨价。另外，钾肥和磷肥也会因为在加工、储运环节需要用到石油能源，涨价的压力也会间接传导过来。

所以，油贵了，化肥也会变贵。

·农药贵了

农药是石油化工产业的下游延伸，原材料高度依赖石化产品。

在农田比较广泛的地区，一般会用小型飞机喷洒农药。（图源｜维基百科-农药）

以常见的除草剂草甘膦为例，其原材料包括黄磷、甘氨酸、甲醇、亚磷酸二甲酯等，其中亚磷酸二甲酯就来自石化产业。

不止如此。制造农药，通常涉及有机合成、高温反应、分离等步骤，而这都要大量消耗电力（与能源价格联动）和蒸汽（往往来自煤/天然气，也与能源价格联动）。油价上涨会推高能源价格，导致农药成本上升。

与化肥相似，生产出的农药也同样需要储运，油价上涨的压力也会间接传导过来。

所以，油贵了，农药也会变贵。

因为石油涨价，农机燃油、化肥、农药都不得不同步涨价，农业成本相应被推高。虽然这不意味着粮价也会线性上涨（因为还有政策补贴、粮食储备、贸易调节、汇率升降等众多影响因素），但油价飙升，确实将显著影响粮食安全。

当我们讨论油价时，从来不只是开车贵不贵，还有饭碗稳不稳。

参考文献

1、希言社《你以为你在逛超市？不，你正走进一场精心设计的石油骗局》。

2、金投石油网《石油农业是什么》。

3、央视新闻《新闻周刊》20260411期。

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本文摘编自杂志2025年第5期，文章内容略有删改。

新媒体编辑 | 扶佳燕