澎湃3.15暗访报道所涉“特供酒”案件查办详情：“酱酒”实为食用酒精掺杂掺伪冒充

澎湃新闻影子调查队今年3.15独家“特供酒”报道（《315影子暗访｜神秘的“特供酒”》）所涉案件，40名犯罪嫌疑人被抓。涉案的所谓“特供酒”品质究竟如何？

6月12日上午，国务院食安办召开食品安全专题新闻发布会。发布会上，贵州省食药安办副主任、市场监管局副局长熊欢咏介绍，这次查办的案件中，涉案酒品是用食用酒精掺杂掺伪，冒充酱香型白酒销售。得出这个结论，来源于两方面证据支撑：

一是检验检测结果。案件查办期间，贵州省检测机构依据《白酒质量要求 第4部分：酱香型白酒》国家标准，并通过酱香型白酒中掺杂食用酒精的筛查方法验证，先后检测各省市场监管、公安机关送检的涉案“特供酒”13个批次，经检验，这13个批次酒品均是掺杂食用酒精的非酱香型白酒产品。同时，按照国务院食安办要求，为全面掌握涉案人员销售白酒品质情况，4月中旬，总局派出抽检技术组赴湖南省张家界市慈利县抽取涉案仓库中成品酒45个，经检验，42个样品酒体系掺杂食用酒精的非酱香型白酒，但标签标注的却是酱香型白酒。

二是全链条证据。案件查办期间，总会对涉案企业、作坊的原料来源、生产设施、生产工艺、基酒购买等环节进行了全链条调查取证，这些企业、作坊，有的没有生产资质，有的仅有灌装线，未购进高粱、小麦等原料，没有发酵窖池，未经酿造，直接从贵州省外购进食用酒精勾兑的酒品进行灌装。

熊欢咏表示，下一步，市场监管总局将在国务院食安办统一指挥下，强化案件办理，深化专项整治，优化协同监管，常态化开展“特供酒”及其变种问题治理，聚焦重点区域、重点领域、重点产品，全链条打击违法行为，坚决铲除违法产业链、灰色利益链，严格规范贵州省酒类市场秩序，高质量打造全国重要白酒生产基地，为消费者提供更多更好的优质酱香型白酒。