舌尖上的非遗！《济南首批非遗美食地图》重磅上线

文脉绵长，寻味遗珍

多款非遗滋味飘香泉城

一纸美食地图盛满匠心

舌尖寻遗活动暖心亮相

济南市文化和旅游局

梳理地道非遗风味重磅推出

《济南市首批非遗美食地图》

品佳肴、寻传承、老味匠心齐聚

古法手艺、烟火醇香一一呈现

历下区 >>

YUMMY FOOD

糖醋黄河鲤鱼

传统鲁菜制作技艺

外酥肉鲜香

口味酸甜适中

寓意高升鱼跃龙门

魁盛居：历下区县西巷中段（荷芳里园区）

济南葱烧海参

胶质澎润、柔滑软糯

海参清鲜、柔软香滑

葱段香浓、营养丰富

回味无穷

四季厨房：历下区大明湖路212号2楼

全腰宴

温拌腰穗，腰鲜不腥

爆炒腰花，脆嫩爽口

酱香腰片，回味无穷

闫府私房菜：历下区泉城路恒隆广场4F-416A

市中区 >>

YUMMY FOOD

超意兴把子肉

上承孔子“燔肉”之意

下承《齐民要术》“缹肉”之法

色泽红亮、肥而不腻、瘦而不柴

入口即化、余香醇厚

超意兴：经四纬二路大观园商场正门内东侧第一间

油旋

百年历史、葱香浓郁

层次分明、外酥内嫩

苏氏油旋：杆石桥街道乐山小区南区9号楼东侧平房

便宜坊锅贴

皮薄馅大，外焦里嫩

品种花样繁多。

便宜坊：经三纬四路93号

槐荫区 >>

YUMMY FOOD

鲁味斋扒蹄

肉质筋道、胶质丰富

色泽诱人，肉烂脱骨不离骨

肥而不腻

鲁味斋总店：槐荫区经三路138号

老济南豆豉

印象济南·泉世界非遗传习基地：印象济南·泉世界中央喷泉往北路西

荷香包

皮薄馅大，灌汤成丸

不掉底、不漏汤

老济南灌汤包：槐荫区段店北路街道张庄路刘家场社区高层商住楼一层门头142号

天桥区 >>

YUMMY FOOD

葡萄软月

口感松酥香滑，酸甜可口

益康食品总店地址：天桥区堤口路149号

净香园香肠

鲜肉香肠黑褐油亮，瘦肉不柴

肥肉不腻，滋味醇厚

净香园熟肉总店：天桥区北坦新菜市街79号

甜沫唐

甜沫唐地址：天桥区无影山街道无影山东路17号无影山新村三区

历城区 >>

YUMMY FOOD

阿胶系列食品

宏济堂胶庄地址：历城区经十东路30766号力诺科技园东南角宏济堂胶庄总店一楼西南角

甜面酱

色泽棕红鲜亮

酯香酱香浓郁

味道纯正、甜咸适宜

风味独特

德馨斋地址：历城区北园大街36号

同凤楼传统肉皮冻

晶莹剔透，肉味鲜香

口感爽滑

同凤楼地址：历城区王舍人街道坝王路田园新城综合商业楼

长清区 >>

YUMMY FOOD

双泉豆腐皮

泉水制作的豆腐皮色泽洁白

皮薄筋道、品味鲜美、营养丰富

双泉豆制品专业合作社地址：长清区双泉派出所南58米

翟庄“瘸把”烧鸡

形若凤卧，皮色艳黄、肉质鲜嫩

咀嚼筋道、香咸柔和

济南翟庄瘸把烧鸡有限公司地址：长清区归德街道翟庄村后李415号

孝里米粉

孝里王氏米粉店地址：孝兴一路与孝城大道交叉口正南102米路西

章丘区 >>

YUMMY FOOD

黄家烤肉

外酥里嫩，鲜香味浓，脍炙人口

伍忠号黄家烤肉体验馆地址：章丘区绣惠街道南关村南首S241路西

相公陈醋

外观呈褐色、酸度适宜

味美香甜、醇香柔和

济南相公庄老郑家酿造有限公司地址：章丘区相公庄街道相三村

“又一斋”熟食

独创六字酱卤工诀：

“精严厚净丰鲜”

又一斋总店地址：章丘区枣园大街27号

济阳区 >>

YUMMY FOOD

平安五香驴肉

肉质软烂筋道，肌理完整不碎

酱香深入肌理，肉香纯粹醇厚

垛石平安五香驴肉店地址：济阳区振兴路与241省道交叉口东南120米

刘家羊肉

成品色泽温润鲜亮

肉质细嫩紧实，入口鲜香绵长

曲堤刘家羊肉店地址：济阳区富阳街77号

肖家酥火烧

咸香风味浓郁，面香、芝麻香

交融一体，火候拿捏独到

出炉香气扑鼻

仁风镇兆美香酥烧饼店地址：济阳区仁风镇肖家村106号

莱芜区 >>

YUMMY FOOD

酱牛肉、酱鸡肉

肉色泽深红、肉质鲜嫩

鲜咸适口、风味独特

亓氏酱香源老店地址：莱芜区方下街道办事处嘶马河村

口镇南肠

山东泰顺斋食品有限公司地址：莱芜区西街村西首莱城大道东侧

雪野鱼头汤

浓醇可口，暖胃暖心

鱼肉鲜嫩、回味悠长

雪野鱼头大王邢府公老店地址:莱芜区雪野街道邢家峪村南首

钢城区 >>

YUMMY FOOD

李氏烤鸡

外皮焦香酥脆、内里汁水四溢

口感纯正等特色，让人垂涎欲滴

三毛三烤鸡总店地址:钢城区新兴路与力源大街交叉口东南20米

崔家羊汤

鲜而不膻、香而不腻

崔家鑫鑫羊汤老店地址:钢城区颜庄卫生院北邻

李氏酱猪蹄

肉质细嫩筋道，滋味鲜美

富含蛋白质，嫩滑入味有嚼头

山东风口上食品有限公司钢城店地址:钢城区汶源街道黄花峪村

平阴县 >>

YUMMY FOOD

阿胶糕

口感软糯香甜

兼具营养与便捷性

济南福牌阿胶大药房福晟店地址:安城镇福晟街福牌阿胶文化旅游区

川蜜玫瑰梨丸子

外皮酥脆，呈金黄色

内里香甜，满口生香

百龙超市地址:榆山路与翠平街交叉路口

李记桥头烧饼

双面金黄，外酥里嫩、香酥筋道

李记桥头烧饼店地址:平阴县东阿镇阿胶路16号

商河县 >>

YUMMY FOOD

商河老豆腐

老豆腐洁白明亮、嫩而不松

卤清而不淡

商石磨老豆腐店地址:商河县商中路与青年路交口西北角

商河豆腐皮

其形薄如纸张，筋似皮条

色美味香，价廉物美

济南汇润食品有限公司地址:商河县玉皇庙镇许家寺村

糖酥火烧

将够本火烧店地址：商河县商中路财富广场B座10号

这份藏满烟火气的非遗美食地图

就是济南最有味道的文化名片

快带上味蕾，循着香气出发

把老济南的非遗滋味一一尝遍

在舌尖烟火里

感受泉城非遗的独特魅力吧！

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