餐饮外卖包装，北京规定不能这么“装”了

包子用袋装、汤面密封盒、蛋糕纸餐盒、烧烤裹铝箔……外卖包装如何既环保又实用？北京给出了一份超详细的实操方案。北京市近日正式发布了我国首个外卖商户绿色包装地方标准《餐饮外卖商户绿色包装使用指南》（以下简称《指南》）。该标准将于今年9月1日起正式实施。

作为全国首个专门针对餐饮外卖商户绿色包装使用的地方标准，该《指南》从安全性、减量化、易回收或可降解、重复使用四大原则出发，为商户提供清晰、可操作的技术指引，也为全国外卖包装的“绿色瘦身”贡献了北京方案。

针对餐饮外卖品类繁多、特性各异的现状，《指南》结合市场调研，将餐品包装细分为“简易包装”与“密封包装”两类，平衡了实用需求与环保目标。

在密封包装方面，《指南》明确：对于常温、低温和冰品，非必要不使用塑料缠绕膜封口；高温餐品如需封口，可少量使用窄幅封边缠绕膜。饮品包装则建议根据温度选择易于分离的封口纸进行密封，便于后续分类处理。

在简易包装方面，《指南》对不同餐品提出具体建议：包子、饼类可采用袋包装；汉堡、三明治、热狗等应减少包装层数；披萨、蛋糕推荐使用纸餐盒；炒菜、盖饭等采用带盖、无密封设计的包装；烧烤类可采用铝箔直接包装，并搭配具有封口作用的包装袋；炸糕、油炸食物应使用生物降解材料包装；饺子、寿司则可采用分格设计的包装。

《指南》确立了外卖绿色包装的四大核心原则，为商户提供系统性指导。

安全性方面，要求商户必须使用符合国家食品卫生安全标准的包装材料，并推荐使用开启后无法复原的一次性封签或外包装，确保餐品在配送过程中的安全与卫生。

减量化方面，直击“过度包装”“豪华包装”等痛点，鼓励包装印刷遵循简约化原则，根据餐品精准匹配包装尺寸，最大程度地降低包装空隙率。同时，建议避免功能冗余，无保温需求时，不使用无纺布袋。

易回收方面，鼓励优先使用单一材质或易于分离的包装，提升回收效率；重点推广易回收或生物降解材料，便于后续分类处理。

重复使用方面，鼓励商家引导消费者以非食品接触的方式重复使用外卖包装，如用作家用储物盒等，延长包装生命周期，实现重复利用。（陈媛媛）

来源：中国环境APP