兰大 × 阿青嫂姜汤面，火了！

最近

浙江台州一家名为

阿青嫂姜汤面的老店

被网友认证为

兰大“定点读博处”？

这一切

要从老板王城在节目中的一句笑谈说起

“我最大的苦恼就是姜汤面‘后继无人’，

自己看重的继承人，

纷纷要选择读博兰州大学了。”

一句话，逗乐了网友

也让这碗姜汤面和兰州大学

意外组了个队

店铺：阿青嫂姜汤面

在浙江台州椒江花园菜场门口

阿青嫂姜汤面已经开了近40年

接连被各大节目采访记录报道

店名“阿青嫂”源于王城母亲

店名“阿青嫂”来自老板王城母亲

被街坊喊惯的亲切称呼“阿青嫂”

从20世纪80年代末到如今

这家店留存着几代台州人的共同回忆

顾客表示自己的女朋友从小就来吃姜汤面

椒江姜汤面制作技艺是台州市级

非物质文化遗产代表性项目

米面在锅里舒展

本地生姜配黄酒熬汤

用当地鲜活海鲜做浇头

“鲜”和“辣”全在这一碗姜汤面里

姜汤面制作过程

老板王城来菜市场采购

王城说，店里最珍贵的不是一时的热闹

而是几十年的老顾客

有人离开家乡多年，过年回到台州

仍会推门进来，坐下吃一碗熟悉的面

顾客就餐

“看到店还在，味道还是以前那个味道，心里就放心了。”

谁料，故事画风一转

王城本来想培养继承人继承手艺

结果儿子侄女全跑到兰大了！

《我来到你的家乡》节目片段

先是儿子王霄

考入兰大数学强基计划

后来王城想把手艺传给侄女

结果侄女也考入

兰州大学草业科学强基计划

“姜汤面传人纷纷转型科研”

王城表示“孩子选了自己喜欢的方向，能静下心来做学问，就很好。做面如此，读书也是如此——认认真真做、一天一天坚持，才能把简单的事做好。”

阿青嫂姜汤面与兰大的缘分

并不是一道“意外题”

几年前

他带着正上初中的儿子来到兰大

逛校园、品学风、亲自感受

没想到孩子一进校就被“拿捏”了

校园里那种不被喧嚣打扰

能够安心做事的氛围

让王霄高中就树立了“非兰大不考”的梦想

家里人也全力支持

王城表示：“喜欢，就奔着这个方向去”

侄女听了哥哥口中描述的兰大

也充满了向往

“我也要考兰大”

王城儿子王霄

原本应该传承非遗的两位就这样共赴兰大

后续王霄选择继续深造直博

侄女也希望像哥哥一样继续深造

王城儿子王霄

今年，王城第三次来到了兰大

王城感慨道：“再次来到兰大校园，我发现兰大的变化真是翻天覆地。无论是校园环境，还是学术学风，抑或是兰大对国家的贡献，都是更上一层楼，我们都是有目共睹啊”

“既然家里没有传承人，我就把做法全部记录下来，让大家成为我的传承人。”

王城和妻子开始自己琢磨拍视频

拍摄、剪辑、配乐

两人也是边学边做

不追求日更

只想把一碗姜汤面从备料到出锅的过程

认真留住

美食纪录片《一面之缘》片段

王城自己拍摄发布的视频片段

细心的网友发现

王城拍摄的视频里

偶尔会“闪现”兰大元素

一个兰大书包，一句关于兰大的闲聊

像是给兰大打广告一样

王城笑着说：“不是我给兰大打广告，是我借了兰大的流量。”

“我们一家本来就对兰大有感情了，

加点兰大元素，也更有观看性”

王城视频号里的兰大元素

“兰州大学定点读博姜汤面”

相关节目片段火了后

很多家长和顾客来店里吃姜汤面

会笑着说要来“沾沾直博兰大的喜气”

店里原本给王霄学习用的一间小餐厅

也被大家打趣成了“学霸同款自习室”

王叔叔笑着说：“兰大同学来吃面，免费！有次上完面我才知道人家是兰大的，搞得我很不好意思”

王城视频号里的兰大元素

从台州姜汤面到兰州牛肉面

变的是面的口感

不变的是对兰大那份

发自内心的喜爱与认同

《了不起的家乡》节目片段

“不负韶华，在兰大好好干

兰大人都有一股气质——自强不息。

不管在哪个行业，都能深耕发光。

兰大人加油！”

最后，王城把这句话送给兰大学子

所以，台州这家姜汤面店

究竟是不是兰大“定点读博处”？

严格来说，当然不是

但若把“读博”理解为

一份对热爱、坚持和长期主义的祝福

那么这碗面里

的确盛着一份很兰大的答案

编辑：刘欣妍

责编：彭倩