地方餐饮协会加速清理“名厨”“名店”：线下门店须摘除销毁荣誉牌匾

地方餐饮行业协会正加速清理过往颁发的各类荣誉牌匾及称号。

例如在2026年8月4日，河南信阳市信阳菜餐饮行业协会发文提到，近期，中国烹饪协会发布公告，明确原评定颁发的中国烹饪大师、名师等相关称号、证书全部失效废止，信阳市信阳菜餐饮行业协会坚决拥护、全面落实中国烹饪协会公告要求，及时向全市餐饮会员单位、广大烹饪从业者传达政策内容，清晰告知相关证书、称号不再具备宣传与认定效力。

该协会表示，将全面开展自查自纠，督促全体会员立即停止使用上述失效称号、证书用于门店宣传、个人推介、活动展示等各类场景，逐项排查整改，杜绝违规宣传行为。另外，引导行业正本清源，摒弃“重头衔、轻技艺”的浮躁风气，倡导餐饮从业者回归厨艺本源，深耕信阳菜技艺传承，以菜品品质、实操能力彰显行业价值等。

澎湃新闻注意到，内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会也于日前宣布，2016年1月1日以来由该协会对外颁发的全部评比表彰类荣誉牌匾、评优评先纸质证书和电子荣誉证明一律予以清理。

该协会已要求相关线下门店第一时间摘除、销毁或缴回悬挂牌匾、证书，企业官网、电商、自媒体等线上平台下架全部相关荣誉宣传图文、视频内容。

在北京丰台，丰台区餐饮住宿服务行业协会7月29日发出通知称，该协会自行组织评选颁发的所有荣誉牌匾、纸质证书均纳入清查清理、废止整改范围。各会员企业线下门店须全部摘除、撤回、销毁牌匾证书，企业官网、电商平台、短视频账号、宣传画册等渠道全部删除相关宣传内容，整改期限届满后严禁利用废止荣誉开展商业推广。

自清门户的还有长春市饭店餐饮烹饪协会。

7月31日，该协会发出公告称，2013年2月1日至公告发布之日，由协会对外评定颁发的全部评比表彰类荣誉，包含带有“大师”“名师”“名厨”“名店”等评比字样的荣誉称号、门店荣誉牌匾、纸质及电子证书、专属制式服装等废止，不再具备任何行业认定与品牌宣传公信效力。

同一天，吉林省饮食文化研究会在集中清理公告中强调，2015年7月1日以来由该会评定、颁发的中国吉林名厨、吉菜烹饪大师等含“大师”“名师”“大使”“名店”“示范店”“合作店”字样的荣誉称号、门店荣誉牌匾全部废止。

各地餐饮协会本轮密集清理各类荣誉牌匾证书，与新施行的《社会组织评比表彰活动管理办法》有关。该办法第十八条规定，未经批准，社会组织不得开展以市、县、乡镇（街道）、村（社区）等为对象的“城市”、“之乡”、“基地”等授牌命名活动，不得开展包含“国家”、“中国”、“中华”、“全国”、“亚洲”、“全球”、“世界”、“人民”、“功勋”、“荣誉称号”和类似含义字样，以及未冠以上述字样但实质是上述含义的评比表彰活动。