墨西哥：永不放弃，是人生最带劲的味道

世间治愈人生低谷的良方，莫过于美食和旅行。

自我内心的空洞，用美食来填满；对于生活中那些迷失和还未知的，就用旅行去发现。

18岁时，Thomasina第一次去墨西哥，探索城市风情，搜罗街头美食，她找到自由与热烈。回到伦敦，当生活回归平静，她发觉自己又深陷于枯燥的漩涡之中。多年后，她再次踏上墨西哥这片热土，这一次，梦想终被填满。

18岁了，在Thomasina看来，过去的一些事，她无法自己做主，未来充满着未知，她只能先逃离。她毅然地离开伦敦，在接受财务顾问培训的第一年；Thomasina要去看看这个世界，她来到墨西哥。

经一位同学介绍，Thomasina在墨西哥城的厨师朋友家，吃到了鲜活海鲜，由蘑菇，野菜，蔬菜混合的玉米薄饼。

在海滩喝酒，跳舞，享受当下；尝遍一切新鲜、健康的墨西哥美食，感受食物的慰藉。仿佛只有在墨西哥，她才能逃离父亲的期望，活出自己。

带着美好回忆，Thomasina回到伦敦，搜遍整个城市，怎么也找不到地道的墨西哥菜肴，加上工作的不顺，她想再次逃离。

在咖啡师朋友的引荐下，Thomasina去到爱尔兰，学习烹饪。同样热爱墨西哥美食的朋友，激励她：“再去墨西哥吧！你的热情从那里开始，去把它带回来。”第二次征程墨西哥城，Thomasina希望重燃。

香料市场是她的战地，厨房是她的舞台；各式辣椒有各样的辣，不同的美食诉说着不一样的故事。

“要把地道的墨西哥美味带回伦敦！”尽管朋友们不看好，但Thomasina很坚持。她参加了著名的“Master Chef”比赛，拿到冠军，这更让她坚定，要在伦敦发扬地道墨西哥菜的想法。

从税务顾问到餐厅主理人，墨西哥菜专栏作家，拥有25家连锁餐厅，追寻梦想的脚步，始终没有停。

对她来说，只有在活力四射，历史和现代交织的墨西哥城，梦想和灵感才能被点燃。

漫步在旧城，探寻阿兹特克遗址，这繁盛时期的远古文化，庄严的神殿，历史在心中铭记；

在墨西哥国家宫殿，国宝级壁画大师Diego Rivers迭戈里维拉画笔下的历史，熠熠生辉；

关于美食，一代又一代人的传承，让丰富多产的墨西哥食物，有了长久不衰的舞台。

在这里，美食不仅是食物，更是做菜人的心血与爱。

这个世界还有很多地方没去过，很多美食没尝过，很多人还没遇到，很多事情还没被发现。

所以出发吧，不是为了完成心愿，而是去体验一个更大的世界。