从咖啡豆到咖啡：来磁器口感受埃塞俄比亚待客的传统礼仪！

8月7日，全国首家“埃塞俄比亚咖啡国家推广体验中心”完成升级改造，以“埃沙壹号”咖啡店的全新面貌在沙坪坝区磁器口古镇正式开业。这是埃塞俄比亚国家咖啡品牌首次以“旗舰体验店”形式进入中国市场。

走进店内，浓郁的焦香扑面而来。埃塞俄比亚咖啡师正用铁锅现场翻炒咖啡豆，噼啪声响中，熟豆被倒入木臼手工舂碎，随后用黑陶壶文火慢煮，提壶分三轮斟倒，这是埃塞俄比亚款待宾客的传统礼仪。

游客围在吧台前，可直观见证咖啡豆从生豆到杯中饮品的完整蜕变。店内还错落布置了产地微缩造景、生豆展品和民族手工艺品，氛围感十足。坐下来品尝单品、拼配或创意特调咖啡，搭配特色甜品，在千年古镇里便能沉浸式领略非洲古老风情。

成都游客杨紫源品尝一杯冰美式后称赞：“风味浓郁，口感惊喜，店里异域感十足，逛累了坐下喝杯下午茶很惬意。”

“门店升级后，我们室内面积从70平方米扩至200平方米，客容量由15人提升到约65人；新增了免费品尝区、商品展示区和埃塞文化展示区，饮品种类从8种增加到30多种，主打手冲咖啡，可选单品达7到10种，单价从22元到68元不等。”“埃沙壹号”咖啡店运营负责人朱莺介绍道，菜单上已推出“埃塞源香”“嘉陵橙意”“古镇醇享”“沙磁麦香”四款埃沙特供，同时增加埃塞俄比亚文化影像展播，让游客在家门口就能感受异国风情。

埃塞俄比亚被誉为阿拉比卡咖啡的发源地，是世界上重要的咖啡生产国之一。为极致还原本土风味，“埃沙壹号”全线采用埃塞俄比亚出口等级最高的G1级咖啡豆，严选耶加雪菲、西达摩、古吉等核心产区精品，全部以单豆制作，保留纯净丰富的本源风味。店内完整展示从产地种植、认证检测到质量把控的档案，实现品质全程可查。

据了解，该店由埃塞俄比亚驻华大使馆认证，陆港枢纽（重庆）经贸有限公司、亚太经贸发展联盟非洲委员会重庆代表处、中非友好经贸发展基金会重庆代表处共同打造。这不仅标志着埃塞俄比亚国家咖啡品牌在华推广的重要一步，也为沙坪坝区的文旅消费注入了独具特色的国际元素。

来   源：沙坪坝区融媒体中心