姜黄素，真的抗炎？

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【科普营养】姜黄素，真的抗炎？哪些人不..

姜黄素确实能抗炎，但别把它当神药。

证据最硬的是降炎症：近六千人的研究发现，它能明显降低几个核心炎症指标。对45岁以上的人效果更明显。对缓解膝盖骨关节炎疼痛也有点用。顺带还能轻微改善血糖血脂。

抗癌防痴呆别太当真：这些功效大多只在细胞和动物实验里管用。一到真人试验基本就翻车了，目前没啥靠谱证据。

最大的坑是吸收极差：吃下去的姜黄素，不到1%能被身体利用。所以买的时候别光看毫克数，得挑剂型。加黑胡椒提取物、做成磷脂复合物或纳米颗粒的，吸收才好。

这几类人千万别乱吃：

肝胆不好：有胆结石、胆囊炎的直接避开。

肝肾贫血：有肾结石史、缺铁性贫血的别碰。

在吃药：吃抗凝药、降糖药的，先问医生。

孕妇儿童：安全性数据不够，别瞎补。

普通人短期吃8到12周，多半只是肠胃不舒服。但长期吃，得防着它伤肝和影响铁代谢。建议随餐吃，跟铁剂错开两小时。

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