国庆假期食安小贴士：告别假期囤货，吃得干净又规律

国庆假期结束后，很多人家里会剩下不少零食、礼盒、水果、熟食和蔬菜。假期里，不少人饮食比较随意，三餐不规律，零食吃得多，重油重盐的食物也吃得较多。收假后，除了调整作息，也应该给肠胃 “复位”。

首先，可以先清理一下家里的食品。检查零食、糕点、熟食和生鲜的保质期，过期、发霉、有异味或包装异常的食品，不要因为觉得可惜而继续吃。尤其是熟食、切开的水果和卤味，存放时间越长，食品安全风险越高。

对于还在保质期内、保存条件良好的食品，也要分类处理。干货、零食、礼盒可以密封后放在阴凉干燥处；新鲜蔬菜、肉类、海鲜则应按需要分装，及时放入冰箱冷藏或冷冻。冰箱不是 “保险箱”，食材也要尽量尽快吃完。

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收假后的饮食建议清淡一些。减少油炸、辛辣、甜食和饮料的摄入，多吃新鲜蔬菜、水果和优质蛋白。三餐尽量定时定量，不要因为忙工作就跳过早餐，也不要晚上一顿吃太多。规律饮食能帮助肠胃逐渐恢复到日常状态。

此外，还要注意厨房和冰箱的清洁。生熟食材分开存放、分开处理，避免交叉污染。剩饭剩菜吃之前要彻底加热，但也不建议反复加热多次。收假并不意味着立刻进入 “紧张模式”，而是通过干净、规律的饮食，让身体慢慢回到稳定状态。