满城飘香，注意！路边的桂花别乱摘，背后的危险，你知道吗？

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刘艳（1982—），女，主管护师，本科，上海交通大学医学院附属松江医院肾内科教学干事，主要从事腹透专科护理与护理教育。

又是一年秋风起，满城桂花香四溢。那熟悉的甜香萦绕鼻尖，让人心旷神怡。这撩人的香气，总让人忍不住想摘些回家，做桂花糕、泡桂花茶、酿桂花酒......👋且慢！您可知道，这随手一摘，可能摘下的不只是花香，还有意想不到的健康隐患。

采摘路边桂花，三大危险不可不知

农药残留防不胜防

园林部门为了防治病虫害，会定期对绿化植物喷洒农药。这些化学物质会附着在桂花表面，简单的清洗很难彻底去除。

重金属污染不容忽视

路边的桂花长期吸收汽车尾气，花朵中可能含有铅、镉等重金属。这些物质会在人体内积累，大量食用可能会对健康造成一定影响。

空气污染物无孔不入

除了肉眼可见的灰尘，桂花还可能吸附大气中的PM2.5等有害物质，这些都会随着食用进入人体。

桂花有哪些种类

图源：soogif

金桂：秋日里的“黄金使者”，花色从柠檬黄到金黄，香气最为浓郁。

银桂：清新淡雅的“白衣仙子”，花色纯白至黄白色，香气独特持久。

丹桂：秋色中最绚烂的一笔，橙黄至朱红色的花朵格外醒目。

四季桂：花期最长的“劳模”，四季开花，非秋季也能赏桂。

桂花的养生价值

提神醒脑 　桂花的浓郁花香，能刺激神经系统，提升注意力，改善精神状态。

清新口气 　桂花能有效抑制口腔细菌，祛除口中异味。

美容养颜 　桂花中的活性成分能促进新陈代谢，帮助改善肤质。

温肺化痰 　中医认为，桂花性辛温，主入肺经，有温肺除湿、化痰止咳之效。

降脂保肝 　桂花中的提取物具有降低血脂、保护肝脏的作用。

哪些人不适合食用桂花

桂花香气浓郁，可制作成各色美食，如桂花糕、桂花茶、桂花酒、糖桂花......令人垂涎欲滴，但也并非人人都适合食用。

图源：soogif

过敏体质者 　可能会出现皮肤红肿、瘙痒、呼吸道不适等症状。

体质偏热者 　桂花性温，体质偏热或正在上火的人过量食用，无异于“火上浇油”。

脾胃虚寒者 　中医认为桂花“散而不收”，对脾胃虚寒者会加重病情。

糖尿病患者需控制 　桂花制品通常含糖量较高，糖尿病患者应控制桂花食品的摄入量。

儿童 　儿童消化系统脆弱，易引起腹痛腹泻。

孕妇、经期女性及出血者 　桂花有一定活血作用，过量食用可能会刺激子宫收缩，增加流产或早产风险。月经期可导致月经量增多、经期延长，还可加重术后出血情况。

安全食用桂花指南

推荐到正规商家购买经过安全检测的桂花制品，既安全又便捷。

若想体验采摘乐趣，则要遵循以下原则：

获得明确许可：可以采摘自己种植或已获得主人同意的桂花树。

选择安全环境：确保树木生长在无污染、远离道路和工业区的环境。

若满足以上条件，在采摘处理时还需注意：

采摘时机：最好选在清晨，带露水时采摘。既能保持花朵完整，又便于检查。

精细分拣：及时剔除枝叶、花梗和枯萎的花朵。

彻底清洗：放入盐水中浸泡15分钟左右，再用流动水仔细冲洗。

妥善晾干：放在通风处阴干，避免太阳直射，花朵变蔫即可。

在这个桂花飘香的季节，让我们用正确的方式欣赏这份秋日的馈赠。牢记安全第一，方能真正享受大自然的美好！

参考文献：

[1] 武忠康.桂花的功效及综合开发利用[J].中国果菜,2022,42(08):56-58,80.

[2] 刘有停,张卫红,周桐,等.桂花提取液在抗皮肤老化方面的功效研究[J].香料香精化妆品,2019,(02):23-26.

[3] 邵越楣.桂花黄酮对白色念珠菌的抑制作用及其在抑菌牙贴中的应用[D].南京林业大学,2023.

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原标题：《【饮食护理】满城飘香，注意！路边的桂花别乱摘，背后的危险，你知道吗？》

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