Neuron丨食物下肚，胃酸分泌如何启动？倪金飞/戴薇/段树民揭示迷走肠‑脑轴调控进食诱导胃分泌

你有没有想过，一口食物咽下，胃是怎么知道该开始分泌胃酸和消化酶，为消化做好准备的？

其实胃在进食时，能感知食物的物理充盈和化学成分，并及时调整分泌。这套进食信号→胃分泌的调控，依赖神经还是激素？具体由哪些神经元参与？

2026年10月22日，中国科学院生物与化学交叉研究中心倪金飞研究团队（本研究工作在复旦大学脑科学转化研究院工作期间完成）联合复旦大学代谢与整合生物学研究院戴薇研究员、浙江大学段树民院士团队，王状、唐其宏、李楷、李靖为共同第一作者在《Neuron》上发表研究“A vagal gut-brain axis for feeding-induced gastric secretion in mice”。

该研究在小鼠中阐明进食诱导胃分泌的迷走神经胃‑脑‑胃环路：食物来源的机械充盈与化学信号分别招募迷走感觉神经元，经 PIEZO2 机械通道将胃膨胀与分泌反射相连；Cck+与 Grp+两类迷走运动（DMV）神经元贡献于进食诱导的胃分泌，并经局部胆碱能肠神经元（含 Calb2+）中继、促进胃酸与消化酶分泌，揭示进食信号如何转化为消化生理。

核心亮点速览

机械充盈与化学信号都能诱导胃分泌，由迷走感觉神经元介导

PIEZO2机械通道将胃膨胀与分泌反射相连

DMV运动神经元（Cck+、Grp+）→ 胆碱能肠神经元（Calb2+）→ 胃酸/消化酶分泌

Calb2+肠神经元实现分泌与运动的功能分离

进食信号如何转化为胃分泌？

研究在小鼠中建立胃分泌检测体系。

通过胃内注气模拟机械膨胀、或灌注营养物质相关化学刺激，发现二者均能诱导胃分泌（胃酸与消化酶），提示机械与化学两类进食信号都参与。

特异性激活支配胃的迷走感觉神经元可增加胃酸、胃蛋白酶与胃泌素分泌，而抑制这些神经元则明显削弱进食诱导的胃分泌反应；在自主摄食实验中，抑制迷走感觉神经元降低胃分泌但未减少摄食量。

因此，迷走感觉神经直接参与把进食感觉信号转化为消化生理。

支配胃的迷走感觉神经元亚型分工

研究对支配胃的迷走感觉神经元分型，发现 Glp1r+神经元主要分布于胃壁肌层、感知机械扩张，Sst+神经元富集于胃窦黏膜及黏膜下。

机械敏感离子通道 PIEZO2 在 Glp1r+机械感受神经元中富集；敲除胃相关神经元 Piezo2 后，胃扩张诱发的分泌反射明显减。

因此，胃利用 PIEZO2 相关机械感觉机制，将进食引起的胃壁扩张转化为促分泌信号；Sst+等通路则代表独立于机械感知的其他感觉途径，共同参与消化调控。

脑干如何指挥胃分泌？

研究聚焦脑干迷走背侧运动核（DMV）：Cck+神经元可广谱促进胃酸、胃蛋白酶、胃泌素分泌，Grp+神经元主要调控胃酸与胃泌素。

DMV 迷走运动末梢主要分布于胃壁肌层、与肠神经节联系，而非直接投射到胃黏膜分泌上皮；胃内局部胆碱能肠神经元承担中继功能，削弱其功能可显著降低进食及迷走感觉激活诱导的胃分泌。其中 Calb2+肠神经元强效促进胃分泌、却几乎不影响胃运动，其他亚型则同时影响分泌与运动，实现分泌与运动的功能分离。

总结全文

该研究系统解析介导进食诱导胃分泌的胃-脑-胃迷走反射环路：胃机械充盈（经 PIEZO2）与营养化学信号经不同迷走感觉神经元亚型传入脑干，DMV 中 Cck+、Grp+运动神经元发出输出，信号不经由迷走末梢直接作用于胃腺体，而是经 Calb2+等胆碱能肠神经元中继，驱动胃酸、胃蛋白酶分泌，揭示进食信号如何转化为胃部消化生理。

小编寄语：

我们很少去想吃完一口饭胃是怎么自觉开始消化工作的。这项研究像一台显微镜，把从食物进口到胃酸分泌之间那条看不见的神经链路照得清清楚楚，原来胃会感受食物带来的充盈和养分，再经迷走神经把消息传回大脑，又经运动神经元和肠神经元把指令传回胃。

研究为胃酸、消化功能异常及相关消化系统疾病（如胃动力障碍、消化不良）的机制理解与干预提供环路靶点参考。

原文链接

https://doi.org/10.1016/j.neuron.2026.09.033

原标题：《Neuron丨食物下肚，胃酸分泌如何启动？倪金飞/戴薇/段树民揭示迷走肠‑脑轴调控进食诱导胃分泌》

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