省食品学会组织召开“益生类肠道健康食品精准加工技术及产业化应用”成果评价会

10月15日上午，广东省食品学会组织专家在广州对对、完美（中国）有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、量子高科（广东）生物有限公司、内蒙古农业大学、金华银河生物科技有限公司和中国中医科学院中药研究所共同完成的“益生类肠道健康食品精准加工技术及产业化应用”项目开展科技成果评价。项目组成员及学会秘书处工作人员共20余人参加本次会议。

此次成果评价会由学会彭红梅秘书长主持，邀请了中国工程院院士、深圳大学朱蓓薇教授、广东省农业科学院张名位研究员、华南理工大学李晓玺教授、华南农业大学雷红涛教授、暨南大学丁郁教授、广东省科学院微生物研究所陈谋通研究员和中山大学杨丽丽教授七位专家组成评价委员会，其中朱蓓薇院士担任评价委员会主任委员，张名位研究员担任评价委员会副主任委员。

项目负责人完美（广东）日用品有限公司研发中心总经理李晓敏正高级工程师对项目整体情况进行了详细汇报。评价委员会经质询讨论一致认为成果总体技术达到国际领先水平。

该项目以解决我国居民突出亚健康问题为出发点，立足调节人体肠道菌群稳态目标，针对核心产业痛点，开展全链条技术攻关。包括构建本土益生菌种质资源库，获自主知识产权功能菌株，创制高效环保的益生元、后生元配料产业制备技术，构建慢病风险预测模型与“检测-评估-干预-跟踪”闭环健康管理体系。通过动物模型、多组学解析、人群试食等完成功效循证，开发益生菌、益生元、后生元及复配药食同源系列产品并实现产业化，形成多项知识产权，参与多项行业/团体标准编制，推动我国肠道微生态功能食品行业技术升级。

一直以来，广东省食品学会严格按照科技成果评价管理规范开展工作，保障评价过程科学、专业、公正、权威，相关工作获得行业广泛认可。下一步，学会将继续坚守独立公平原则，整合优质专家资源，优化成果评价体系，助力食品科技成果高效转化落地，为食品产业高质量、可持续发展提供有力支撑。