健康中国2030·第五届健康食品的创新与发展学术论坛在深圳成功举办

10月13日，“健康中国2030·第五届健康食品的创新与发展学术论坛”在深圳国际会展中心（宝安）举行，吸引了省内外高等院校、科研院所的学者、食品企业管理者、研发技术人员等100余人参会。本次论坛由广东省食品学会彭红梅秘书长和深圳大学赵丽青教授共同主持。开幕式上，广东省食品学会理事长、华南理工大学李汴生教授代表主办单位致辞。

健康产品功能发现、功效评价及合成生物制造产业技术创新，是生物产业高质量发展的重要支撑。清华大学深圳国际研究生院生物医药与健康工程研究院邢新会教授作了《AI赋能健康活性物质高效挖掘与合成生物制造》报告，分享依托人工智能与系统生物学手段，在健康功能发掘、功能评价、高通量细胞工厂构建及其评价表征技术装备化等方面的最新研究成果。

华南理工大学苏健裕教授以《右旋龙脑：从天然香料到超渗透功能载体的创新开发与产业化实践》为题，结合多年研发实践与市场需求，全面阐述右旋龙脑技术攻关、功效验证及产业化应用成果，并展望人工智能与合成生物学赋能植物源原料产业的发展方向。

深圳大学食品系王明福教授带来《可食用花卉及芽苗菜作为功能食品成分的机遇与挑战》报告，解析可食用花卉、芽苗菜的活性物质及其健康作用机理，依托现有研发与产品基础，为新型功能健康食品开发提供新思路。

湖南杰萃生物技术有限公司市场营销部经理杨帆在《桑百宁®桑叶提取物协同增效GLP-1，控糖减脂双管齐下》报告中介绍了天然成分——桑百宁®桑叶提取物，探讨了其科学价值与市场机遇。

杭州瑞旭科技集团有限公司于艳艳技术总监在《保健食品原辅料准入新格局与国标新规下标签合规要点》报告中，系统梳理保健食品原辅料准入目录与可用原料范畴，深度解读动物、植物、益生菌三大原料新规征求意见稿及其行业影响，并结合最新标签法规，讲解保健食品标签标识合规管控要点。

本次论坛由广东省食品学会和上海博华国际展览有限公司联合主办，华南理工大学食品科学与工程学院、深圳大学化学与环境工程学院、广东省营养转化工程技术研究中心共同承办。论坛的成功举办，搭建了高端高效的学术交流与合作平台，为行业高质量发展注入了强劲动力。