央视调查熏硫白芷为何屡禁不止：有商家称用于加工卤味食品更香

记者深入线上线下调查熏硫白芷售卖乱象。据调查，按商户的说法，熏硫白芷色泽更白、卖相更佳，这是它仍有销路的主要原因。而熏硫白芷加工卤味食品会让味道更香的说法，目前无科学研究资料予以证实。

记者从不同电商平台随机选购了6款宣称“无硫”的白芷检测，结果6批次中2批次检出二氧化硫残留，不合格率高达30%。白芷作为食品香辛料禁止硫磺熏蒸，大剂量摄入可引起恶心、呕吐、腹泻等不良反应。

市场监管总局今年21期食品抽检通报中，19期点名“白芷二氧化硫超标”，累计32批次。记者实地调查发现：青岛农贸市场整改后，仍有商户台面下偷偷摆熏硫白芷；电商平台上，标着特级无硫的白芷，实测二氧化硫191mg/kg；宣称自然晾晒的白芷，检出1070mg/kg，超正常水平几十倍。熏硫只为卖相白、防虫防霉，但有效成分会折损2.5倍，长期吃还可能伤肝伤肺。