缅甸之旅·七月书讯

■ 七  月  书  讯 ■

       NF PICK       

拯救野生三文鱼，荒野和农业，大厨的肖像，大脚野人存在吗，快餐与垃圾食物之爱，寂静的孩子，赵桥

英 美 部 分 

坚守：拯救野生三文鱼的男人

Stronghold: One Man's Quest to Save the World's Wild Salmon

作者：Tucker Malarkey

出版社：Spiegel & Grau

Guido Rahr从小不合群，许多时间都独自在大自然中度过。他是个细心的观察者，很早就发现太平洋西北海岸的三文鱼数量开始减少，也是少数几个知道原因的人，水坝的建立、工业开发和气候变化都是。时至今日，这里的三文鱼已濒临灭绝。本书讲述了Rahr为保护三文鱼展开的漫长征程，他不仅从奥尔根一直走到阿拉斯加，还去了世界上最后一个三文鱼数量依然可观的地方——俄罗斯远东。一路上，他拜访科学家、环保主义者、俄罗斯寡头、腐败官员，把他们联合起来，建立了一个令人惊讶的拯救三文鱼联盟。

饥饿：和世界上最棒的厨师一起吃饭、公路旅行、孤注一掷

Hungry: Eating, Road-Tripping, and Risking It All with the GreatestChef in the World

作者：Jeff Gordinier

出版社：Tim Duggan Books

本书写的不仅是食物，也是冒险、创新。作者在人生低谷时命定般地遇见了被誉为世界上最好的餐厅Noma的大厨René Redzepi，当时后者正打算开一家新店，做新的料理。两人踏上了为时4年探访食物的旅途，深入雅坎坦半岛的雨林寻找最棒的塔可，在悉尼，他们在冲浪海滩上寻找无花果，还搭船深入北极圈，和孤独的渔人一起去寻找神秘的海胆……这既是一本回忆录，也是一本游记，更是一幅大厨的肖像画。

在遥远的山谷：寻找大脚野人

In the Valleys of the Noble Beyond: In Search of the Sasquatch

作者：John Zada

出版社：Atlantic Monthly Press

在英属哥伦比亚中部和北部沿岸的保护区里，依然有相对完好的生物多样性，能找到千年雪松，也有座头鲸和充满灵性的白熊。根据当地人的说法，这里还生活着另一种神秘大型生物。几个世纪以来，不时有人声称遇到大脚野人，既像人又像人猿，生活在荒野最深处。作者从小就被这个传说吸引，最终打算一探究竟。他拜访了一生都致力于研究大脚野人的科学家、对这片土地了如指掌的原住民，和曾经以猎灰熊为生后来成为自然向导的环保主义者。一路上，作者发现寻找大脚野人的征途远不止是找到它那么简单，这是一个更庞大、复杂得多的议题，得结合普通人的视角、科学研究、原住民传统和超自然力量才能看透。和所有类似追寻相似，作者没有找到野人，但这趟追寻和记录让他反观自身的同时，也懂得了一个道理——生而为人，我们得接受生活中必有未知。

得来速之梦：前往美国快餐中心的旅途

Drive-Thru Dreams: A Journey Through the Heart of America's Fast-Food Kingdom

作者：Adam Chandler

出版社：Flatiron Books

任何人都曾在快餐、垃圾食品中收获一种充满罪恶感的满足。本书探索了过去一个世纪中快餐和美国生活的关系。尽管这个产业有不少阴暗面，但作者出人意料地展现了一个充满人性的面向。他用许多快餐爱好者、工作者的轶事勾勒了快餐带来的变化。快餐的故事也是人们印象中美国应有的故事：有一个谦逊的开始，有创新、有失败、有干劲、有自己的特色，最终收获了应得的爱。

荒蛮的梦想之地：缅甸旅途

A Savage Dreamland:Journeys in Burma

作者：David Eimer

出版社：Bloomsbury Publishing PLC

缅甸依然是世界上最神秘的国家之一，很少有人真正能说清它的故事。时至今日，它仍旧充满变数、发展落后。这里生活着许多不同种族，有不同的信仰和生活方式。David Eimer从仰光出发，从南部热带到北方喜马拉雅山区，穿过以佛教为核心的内陆、被反叛军占领的雨林、山脉……他用一路上相遇的人们的声音，讲述了一个现代缅甸。这些人是曾经的流放犯、挣扎在仰光贫民窟的人、激进的和尚、难民、皇宫贵族、军阀、原住民等等。作者记录的是一个正在觉醒、走近世界的国家。一本经典的现代旅行文学作品。

无可取代：拯救荒野之战

Irreplaceable: The fight to save our wild places

作者：Julian Hoffman

出版社：Hamish Hamilton

在世界范围内，无可取代的生态环境遭受着人类的威胁和破坏，许多物种和荒野在消失。本书不仅是给大自然的情书，更揭示了人和自然曾有的、应有的关系，是一个关于如何在失去中重新寻找力量、回到正轨的故事。作者来到偏远山区、热带雨林、古老的林地和海湾，走访原住民、民间保护组织、生态学家和学者，讲述人和自然在文化上、社会上、心理上的连接。本书严谨又深情，试图唤醒人类遗忘的对自然的觉知。

国 内 部 分

失控的农业

作者: [英]菲利普·林伯里（Philip Lymbery） / 伊莎贝尔·奥克肖特（Isabel Oakeshott）

出版社:人民日报出版社 | 三辉图书

作者耗时两年多，实地访察全球各地农业状况，结合大量科学数据，揭露现代集约化农业是如何在“养活全球人口”的美好愿景下，走上了一条损害动物福利、污染地球环境乃至危害人类自身的歧途：动物们困在狭小农场里，超越极限地生产肉、蛋、奶，默默消耗了全球一半的抗生素，以致催生抗药性极强的超级细菌；全球1/3的谷物成了农场动物饲料，却有大量穷人在忍饥挨饿；大型养殖场制造出巨量排泄物和有毒气体；发展中国家的农民为购买强效农药和转基因种子，举债甚至破产，最终走上自杀一途。当前农业是否有更好的运作方式？通过精确的数据与生动的实地调查，本书向我们敲响了警钟：倘若不加以反思与改变，农业将成为我们的末日；如何发展农业，与人类的未来、地球的明天息息相关。

出身：不平等的选拔与精英的自我复制

作者: [美]劳伦·A·里韦拉

出版社:广西师范大学出版社

出身不一定决定命运，但决定了改变命运的难度。名校毕业、成绩优异就能顺利获得高薪offer、进入精英阶层吗？名企的选拔标准对家境优渥的学生更有利，招聘官眼中的“优秀”特质往往需要几年甚至十几年的熏陶和培养。看似公平的竞争，实则成为精英自我复制的助推，以及其他群体向上流动的壁垒。作者深入美国起薪最高的行业——投行、咨询和律所，详细考察了宣讲会、推荐、简历投递、面试和评议等招聘环节，通过丰富的案例，揭示了看似能力取向的选拔标准如何帮助精英阶层完成了优势地位的代际传递。书中披露的大量招聘内部知识，亦可作为普通人突破阶层天花板的行动指南。

寂静的孩子

作者: 袁凌

出版社:中信出版集团

作家袁凌历时四年走访、探察、记录、沉淀，聚焦中国城乡儿童所处的困境，切身感受他们的生存条件、日常劳作和精神状态。留守、随迁、失学、单亲、孤儿、大病……儿童在困顿与匮乏的境遇中艰难挣扎，却又顽强成长。儿童的生命本应是奔流的瀑布，自由而快乐，但这些孩子的声音却受制于阶级、地缘、身份的壁垒而无法被传达。《寂静的孩子》就是关于这样一批儿童生存境况的详实记录。

赵桥村

作者: 顾湘

出版社:理想国 | 广西师大出版社

2014年，顾湘从上海市区搬到赵桥村，这里靠近长江入海口，面对崇明岛。仅仅二十公里的空间位置偏移，带来独特的心理感受。仿佛置身RPG电子游戏，在《赵桥村》中，顾湘在城市寓所和村子的不同地点间漫游，在村外的汽车海与垃圾高原中冒险。她观察到菱在河塘里以斐波那契螺旋线展开，还见证了一场巨大的台风。最终这一切汇成一个数字时代下季节与自然的故事，一曲21世纪都市与郊区日常的咏叹调。顾湘的散文与画作充满细节，仿佛宽银幕电影，放映着当代生活的残破与宇宙永恒的神圣。

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