麦当劳回应是否会推人造肉汉堡:密切关注,在了解消费者想法

澎湃新闻记者 王启帆 综合报道

2019-08-07 12:34 来源:澎湃新闻

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“人造肉”汉堡,也引起了快餐巨头麦当劳的注意。
8月7日,在快餐巨头汉堡王即将在美国推出“人造肉”汉堡的前一日,麦当劳也表示会对“人造肉”汉堡密切关注。
“麦当劳对‘人造肉’密切关注,但仍未做出任何决定。”麦当劳在给澎湃新闻记者的回应中表示,“素食者的人数不断增加,但麦当劳的业务规模非常大,我们引入新的东西时要确保这一消费趋势是可持续的。我们正在了解消费者想法的阶段,并且评估相关产品对餐厅和业务的影响。”
据此前外媒报道,汉堡王将于8月8日起在美国全面推出“人造肉”制作的巨无霸。该款汉堡延续了以往汉堡王的主打产品“皇堡”(Whopper)的名称,叫做“不可能的皇堡”(The Impossible Whopper)。
美国财经媒体CNBC称,汉堡王母公司Restaurant Brands International的首席执行官何塞·西尔(Jose Cil)曾在5月底称,汉堡王将在全美推广“人造肉”巨无霸至7200个门店。
值得一提的是,汉堡王所使用的“人造肉”的提供商并非来自大热的公司Beyond Meat,而是一家名为Impossible Foods的公司。
Impossible Foods所研制的“人造肉”汉堡是用大豆根部的一种叫“血红素”的成分去模拟肉的外观、口感。据福克斯新闻报道,咀嚼这款“人造肉”汉堡所发出的声音也让人信服。据悉,这款“人造肉”汉堡的卡路里含量略低于传统汉堡,胆固醇含量也很低,反式脂肪含量为零。
今年4月起,汉堡王就开始在美国圣路易斯的门店中使用了Impossible Foods公司提供的“人造肉”。数据调研机构inMarket inSights的调查报告显示,这些门店的当月流量相比于全国平均水平提高了18.5%。
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责任编辑:孙扶
校对:徐亦嘉
澎湃新闻报料:4009-20-4009   澎湃新闻,未经授权不得转载
关键词 >> 麦当劳,汉堡王

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