花生芽能预防心脑血管疾病？  

有传言称，花生发芽之后含有大量的维生素和多酚类物质，不仅能起能够预防心脑血管疾病，甚至还有助于抗癌，抑制血小板的聚集的作用。那么，花生芽到底能否预防心脑血管疾病呢？

 

实际上，花生芽的白藜芦醇含量的确很高，白藜芦醇的抗肿瘤和抑制血小板聚集的作用，也得到一些动物实验和体外研究的支持，但仍缺少大量的人群临床研究，安全性和有效性都需要得到进一步验证。因此，提纯的白藜芦醇的功效尚未有定论，就更别指望吃花生芽能治病，该吃药还得吃。

 

本文由北京大学第一医院心内科主任、教授霍勇，天津市胸科医院急诊科主任医师李春洁进行科学性把关