下载客户端

猴头菇饼干养胃？医生却说不对，真正养胃的手段有5个

2019-12-16 15:46

来源：澎湃新闻·澎湃号·湃客

原创：小曾先生01 普外科曾医生

猴头菇养胃吗？可能只是一个美好的愿望，并没有多少依据！

在电视上，我们经常看到猴头菇的广告，特别是某个牌子的饼干，号称可以养胃，建议大家多吃。

然而，猴头菇并不一定有养胃的效果！

猴头菇是一种可以食用的菌类，不仅可以吃，还有一些研究显示，猴头菇可能有一些药用价值。

猴头菇中发挥作用的物质，主要来自于猴头菇多糖，有一些体外及动物实验发现，猴头菇菌丝体、猴头菇多糖，以及猴头菌提取物，对胃炎、胃黏膜损伤均具有一定的抑制效果。

但是，这些实验仅限于体外细胞及动物实验，并没有在人类身体上面做过实验，疗效如何，不得而知。

有一种药品叫做猴头菌片，主要成分为猴头菌丝体。猴头菌片作为一种中成药，并没有经过临床试验的证实，而且副作用、不良反应，还有禁忌症，统统都不清楚。

也就是说，猴头菌片有没有效果，还没有确定，即使有效果，副作用有没有，也不得而知。

而且，中医讲究辨证施治，在用药之前，应该先根据患者的病情进行辨别，不是所有的人都适合的。

而作为食物，猴头菌还有没有药用价值呢？

在食物的烹饪过程中，需要经过高温的煎、炸、煮，在食物的加工过程中，这些具有药用价值的成分，还剩下多少，能不能被吸收和利用，都不得而知。

特别是猴头菇的饼干，猴头菇的含量能有多少，经过高温烘焙之后，活性成分还剩下多少？

如果想要吃一点猴头菇饼干来改善胃部疾病，不太现实！可能要每天大量的摄入，才会有潜在的效果。

其实，我们的胃，自我修复能力很强，只需要你规律作息，养成良好的生活饮食习惯，就可以了。

想要养胃，应该这么做！

（1）祛除病因

胃不好的人，首先要找尽可能的找到病因。引起慢性胃病，常见的病因有幽门螺杆菌感染、不健康的生活饮食习惯、某些药物、胆汁反流、不良的情绪等等。

我们找到病因，明确诊断之后，首先要祛除病因，例如幽门螺杆菌感染引起胃溃疡，需要根治幽门螺杆菌；长期口服某些药物引起的胃损伤，例如阿司匹林，需要与医生充分沟通，评估是否需要继续服药或者更换其他药物；如果存在消极负面的情绪，例如抑郁，焦虑等情况，应该去相关科室接受正规的治疗。

（2）清淡饮食，戒烟戒酒

胃粘膜不喜欢高盐、腌制、不新鲜、高油高脂的食物。

我们需要控制好每天的盐分摄入量，做菜少放盐，少放酱，不要超过6克，也就是一个啤酒瓶盖那么多。

少吃咸鱼、咸菜、腌肉、腊肉、火腿等腌制的，含盐量高的加工肉类。

浓茶浓咖啡对胃粘膜的刺激作用大，如果胃不好，尽量少吃。

烟和酒对胃的损害也很大，建议大家戒烟戒酒，不仅对胃好，对其他器官也好。

（3）营养均衡

我们并不需要进食一些特别是食物来养胃，强调的是均衡营养，糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，都需要摄入。大家可以参考中国居民平衡膳食宝塔，这样吃才是最健康的。

谷类食物位居底层，每人每天应该吃 250g-400g；蔬菜和水果居第二层，每天应吃一斤蔬菜和半斤水果；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃 125g-225g（鱼虾类 40g-75g , 畜、禽肉40g-75g，蛋类40g-50g) ；奶类和豆类食物合居第四层，每天应吃相当于鲜奶 300g 的奶类及奶制品和相当于干豆 30g-50g的大豆及制品。第五层塔顶是烹调油和食盐，每天烹调油不超过25g或 30g，食盐不超过6g。

（4）规律进食，每餐只吃七成饱

三餐都要吃，按时吃，不要饱一顿饿一顿，特别是早餐和晚餐，都要吃，但是不要吃宵夜，晚上8点以后，就不要进食了。

每餐不要吃太饱，增加胃肠道的负担，只需要吃到七成饱就可以了。