部分门店短时缺菜：盒马称备货足呼吁别抢购，叮咚多渠道补货

近日，受新型冠状病毒感染肺炎疫情影响，人们对菜品需求大幅度增长，甚至出现消费者抢囤蔬菜的现象。

1月28日，生鲜O2O平台盒马呼吁消费者回归理性，不必大量囤货。叮咚买菜称在1月29日上架400吨菜品，每日优鲜也在1月29日表示力保市民菜篮子，提升坚守一线配送员激励。

盒马表示，目前武汉市场已基本平稳，市民消费有序。北京、上海、贵阳、广州、深圳、长沙、重庆、昆明、杭州、福州等全国盒马门店，每日都会上架大量的新鲜蔬菜，盒马各大仓备货相当充足，以保证消费者能够购买到所需的食材。

具体到各大城市的蔬菜供应情况，澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者从盒马获悉，1月28日，上海盒马有50万份包装蔬菜、80吨的散装蔬菜上架；北京盒马今日蔬菜到货量为平时3倍；贵阳盒马上架了数千份包装蔬菜，这两天还采购了十余吨土豆、西红柿、黄瓜等民生大品；广深两地今日叶类菜订货量为平时10倍；南京盒马今日蔬菜供货量超平时3倍；杭州盒马今日上架蔬菜11万份，未来每天还会增加1万份供应；成都的蔬菜供应是平时的6倍，未来3天还会陆续到货100多吨蔬菜；西安盒马两天上架44万份蔬菜；重庆蔬菜两天蔬菜到货近40吨；昆明盒马每天有超20吨新鲜蔬菜供应。与此同时，全国上百个盒马直采基地恢复生产，全力供菜。未来几天，蔬菜供应只多不少。

对于部分城市门店存在的短时缺货现象，盒马表示主要是抢购所致。门店小二已全员出动，每天上货次数达7-8次，远超平日最高峰，希望大家回归理性，告知亲朋，不盲目抢货、囤货。

另一家生鲜电商叮咚买菜覆盖上海、杭州、苏州、深圳、宁波、无锡6个城市。

针对叮咚买菜的菜品供应情况，1月28日，叮咚买菜方面人士向澎湃新闻记者介绍，目前，针对用户需求最为旺盛的蔬菜和肉类方面，叮咚买菜已经通过多种渠道去加倍备货。比如上海市商委、浦东新区商务委在了解到叮咚买菜的困难后，帮叮咚买菜协调了上农批和西郊国际的新鲜猪肉和蔬菜资源。同时，叮咚买菜也在推动合作方增加人手，加大供货，在肉禽蛋、活鱼活虾、乳制品等方面，和核心供应商之一光明集团旗下上海农场进行对接，推动企业加班、加大供应。此外，豆腐等豆制品类、菌菇类，合作的厂商已经正式开工，开始加班加点供应，根茎类，比如土豆、胡萝卜、莴笋也在加大备货。

“春节期间，订单增长的确实比较厉害，我们也在多渠道补货。现在，叮咚采购部门驻守在江浙周边、山东等全国各大农业基地、批发市场，加大采购。”叮咚买菜方面人士告诉澎湃新闻记者，叮咚买菜明天将新上架400吨的蔬菜产品，保障供应。同时，叮咚买菜的过年菜专区，会进一步扩充适合春节期间的盆菜、半成品菜、快手菜的品类，让市民们在家简单加工，就能做出丰盛饭菜。

每日优鲜也是一个围绕老百姓餐桌的生鲜平台，据每日优鲜数据显示，除夕至初四，平台实收交易额较去年同期增长321%，预计春节七天总销量将突破4000万件。

为满足消费者在疫情期间的安全需求以及在春节期间的生活需求，每日优鲜不仅对口罩、消毒液等产品进行紧急补货，并承诺绝不涨价。同时，也保证了大部分地区极速达业务春节不打烊，保持春节期间生鲜食品和便利商品的稳定供应。

据了解，为了给冒着疫情风险在春节期间持续奔波的配送员更多的鼓励，每日优鲜不仅提升了配送员的工资作为激励，同时还上线了打赏机制，鼓励配送员积极返岗。用户可以直接在APP内对配送员进行打赏，打赏金额将全部给到配送员本人。

据了解，打赏机制上线当天，就有数百位配送员收到了来自用户的打赏与感谢。

此外，每日优鲜也从配送的各个环节入手，力求为这些在春节期间仍然坚守在一线的配送员提供最大的安全保证。比如，在仓储环节，每日优鲜加强了前置仓巡检和消毒管控，配送箱进行每日消毒；在配送环节，每日优鲜为全体配送员按天发放口罩，员工上岗前进行例行体温检测，站点内的配送箱、配送车等设备每日三次进行消毒，引导配送员进行无接触配送。同时，每日优鲜还为配送员提供了专项医疗保险等保障服务。