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防疫宅在家，美食伴着你——蟹黄豆腐煲

2020-02-11 12:15

来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

天教大家做蟹黄豆腐煲。用料：嫩豆腐两块，咸蛋黄六颗，蟹肉棒四支姜盐味精淀粉高汤做法：准备好密封包装的咸蛋黄，什么牌子都可以，锅内烧沸水加入咸蛋黄六颗，蒸15分钟至熟 2 捣碎蛋黄。3 锅里放上油爆香姜泥和姜碎。4 倒入蛋黄碎炒出泡沫。5 加入切好的蟹肉棒。6 倒入切块的豆腐。7 倒入清水或高汤。水量以你想要的效果为主，多点水就是煲少点就是炖豆腐。炖煮三到五分钟。8 倒入少许水淀粉勾芡令菜品浓稠亮华，最后尝味撒葱花即可。