防疫宅在家，美食伴着你（十） ——爆浆芝士拉丝

今天教大家做爆浆芝士拉丝用料：手抓饼皮一片。香蕉一根 马苏里拉奶酪。做法：1 香蕉切块儿压成泥。可加一勺奶粉和炼奶。继续搅拌成泥。2 超市买好的手抓饼皮。冰柜里拿出来，先回温一下就可以用了。3 用妙可蓝多这个牌子会拉丝。4 随意铺一层芝士碎。5 放入香蕉泥，最后再撒一层芝士碎。不喜欢吃香蕉的，可以换成紫薯和红薯。蒸熟之后，加入适量牛奶更好碾压成泥。6 像包包子一样，把皮的四周往中间轻澈拽下手轻点以防皮破了封住口轻轻压平。7 包好后反扣在保鲜膜纸上备用，利用手抓饼底部的保鲜膜将饼倒入平底锅中。全程用小火。手抓饼皮本身有很多油，所以不用放油，先煎一面大概两分钟左右摇晃一下锅底，感觉底部已经可以滑动时，这时候就可以翻面了，另一面也煎两分钟左右，煎至表面金黄即可，9 小心烫手，趁热切块拉丝

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