明后两天央视专题推荐毕节美食

经过毕节市委宣传部主动对接、协调，由央视CCTV-10《探索发现》栏目免费为毕节摄制的美食节目《家乡至味》，将于2月24日（周一）和2月25日（周二）播出！

CCTV-10《探索发现》栏目

播出时间 21:20

2月24日 周一

《家乡至味》第二十集

骟鸡点豆腐、蘸水

水八碗（何仙姑酿鸡茸）

天麻宴（天麻绣球蹄筋）

2月25日 周二

《家乡至味》第二十一集

毕节汤圆、核桃糖

发粑、荞酥、金沙回沙酒

毕节有啥底气？

竟吸引央视来探索美食

骟鸡点豆腐

骟鸡点豆腐是大方县的特色美食。特制的骟鸡肉与豆腐混为一体，豆腐洁白细嫩，鸡肉清香可口，回味无穷。

八大碗

“八大碗”是织金县有名的特色美食。“八大碗”，顾名思义，就是八个汤菜。在织金，每逢红、白喜事的宴席上都少不了“八大碗”，是织金县最具乡土风情的传统宴席。

毕节汤圆

毕节汤圆味道香甜可口，质地细腻。汤圆用上等新糯米磨制成米浆，过滤晒干而成精制汤圆米粉，用冷水或开水调和米粉制成面皮，用酥麻、核桃、花生、蜜枣、芝麻、洗沙、玫瑰、桔饼、火腿、白糖、红糖、冰糖、香油等制成馅子。包上馅子的汤圆洁白细腻，下锅后不用猛火，只用瓢在锅底搅动，待馅子煮熟，汤圆自然飘浮水面即舀盛碗中食用。毕节汤圆的与众不同之处在于个小、皮薄、馅多、色鲜味美，一碗十个汤圆就有十种不同的味道，有的糯软爽滑，有的甜润甘美，有的肉质干香，有的果味浓郁，深受大众喜爱。

赫章核桃糖

用玉米和麦芽做成麦芽糖后，加入赫章核桃制成的一种甜品，味道香浓醇厚，营养丰富，是一种传承已久的当地特色美食，俗称核桃糖。

盛花期的荞麦花

威宁荞酥

威宁荞酥初产于明洪武年间。传说明太祖朱元璋有一年过寿，奢香夫人命人用当地荞面拌糖做成糕点，朱元璋品尝后大为赞赏，称为“南方贵物”。

金沙回沙酒

金沙回沙酒是贵州老牌名酒，以优质高粱为原料，小麦制曲，采用两次投料、八次发酵、七次蒸馏取酒的茅台酒生产工艺酿造，有酱香突出、优雅细腻、味醇丰满、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的独特风味。早在上世纪60年代就被誉为贵州“二茅台”，曾荣获首届中国食品博览会金奖、酒文化节金奖、历届贵州省名牌产品及贵州群众最喜爱的产品杜鹃杯等奖。

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来源：毕节日报全媒体中心

图/视频 各县（区）宣传部提供

监制：许学义 编审：黎荣

原标题：《明后两天央视专题推荐毕节美食》