调酒师版《北京遇上西雅图》人间酒馆里竟藏着“灵魂治愈酒”

原创 调酒小哥 更杭州

待疫情彻底结束，所有人不必再“口罩相见”时，你最想做什么？

与喜欢的人并肩而行，与三两好友在温馨舒适的酒吧小酌聊天，与志趣相投的人在马路上撒野狂奔，去远方寻找新的可能……去完成所有想做而此刻无法实现的那些事儿。

那些看起来稀松平常的小事，因为突如其来的疫情，变成了最遥远的奢望；那些好不容易列入行程的计划，因为变化，可能就又会变成被长期搁置的待办事项。

一场疫情，教会我们，人生苦短，世事无常，及时“造作”。

“人生就这么一回，有什么想做的就去做吧！”

夏潮，一名女调酒师。2016年，她辞去体制内的工作，专职做调酒师。

用筷子蘸白酒让家里的小朋友初尝酒的滋味，大概是全天下父母必做的“迷惑行为”，结局往往以小朋友紧皱眉头加疯狂摇头引起捧腹大笑而告终。但小时候的夏潮却“不走寻常路”，她并不抗拒白酒的辛辣，反而很是喜欢，甚至会在板凳上面再放个小板凳，只为了拿酒杯与爸爸干杯。

对酒的偏爱与着迷，或许从那次干杯就种下了种子。

夏潮常常攒下工资，买一张去上海或深圳或香港的车票，一晚上喝五到六位专业调酒师调的酒，喝到凌晨四五点，坐最早班的高铁，只为了研究做酒的创意和方法。

念头和冲动是燃烧的火苗，点燃行动的动力。其实每个人都有，重要的是你对待火苗是护住它，还是任其扑灭。

在通往志向的路上，找到相同志向的人

因为喜欢酒，因为热衷研究酒，夏潮遇见了黎卓。

有着同样志向的人，相伴携行，烦恼减半，快乐翻倍。于是有了“夏潮与黎卓”这个名字含义简单却充满文艺气息的小酒吧。

在「夏潮与黎卓」里，所有的酒都是夏潮和黎卓两人的自创酒。从准备材料、 泡制、兑和、准备基酒，到烘干、装饰、定制杯具等细节，所有都是两人一起研究，亲手包办的。在“酒的level”这件事上，两人是绝对一致的。

为什么当代年轻人享受与三两好友小酌的时刻？因为它是个疗愈的时刻。疗愈感或许来自于让人短暂忘却烦恼的酒精，或许只是这个可以无所顾忌地与朋友敞开心扉的氛围。

「夏潮与黎卓」

治愈，是夏潮对「夏潮与黎卓」酒吧的定义和初衷。在与来来往往的人短暂相处的过程中，是一种“感染”与“被感染”的双向愉悦，因感受到他人的快乐而快乐，因快乐而改变他人的不快乐。

在谈“感染”色变的今天，我们多么需要用快乐、治愈感染彼此啊。

疫情终究会过去的。待疫情过去，像夏潮和黎卓一样，珍惜每一个心里的火苗燃起的时刻，不留遗憾。

文字 / 二更学院

编辑 / 琳琳

原标题：《调酒师版《北京遇上西雅图》！人间酒馆里竟藏着“灵魂治愈酒”》

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