西医话养生：饭后可不可以喝茶？

本文已发表于公众号“烧伤科医生陈郑礼”

都说人养成一个习惯，但是最终习惯也可以改变一个人。

例如饮食习惯，这个在我们生活中看似微小的动作，经过日积月累，却会慢慢改变我们的身体。

记得第一次接触《红楼梦》是儿时看的87版《红楼梦》，当时因为年幼看的比较肤浅，但是剧中有一个场景给我留下了一些奇怪的印象，当时黛玉初到贾府，第一次与贾母等人吃饭，因贾家是有钱的大家族，规矩比较多，饭后丫鬟们端上漱口水，黛玉谨言慎行，仔细观察其他姐妹的行为后也跟着漱口，后丫鬟们给主子每人端上一杯茶，原来这才是饭后喝的茶，此时黛玉见其他姐妹们一一喝茶，虽有些顾忌但最终也跟着喝了茶。

当时就觉得黛玉喝茶这里有些古怪，后来长大了接触《红楼梦》书稿后，才明白原来这里确实有隐情。原来当日林黛玉的父亲林如海教女应惜福养生，饭后勿饭粒咽尽，过一时再吃茶，方不伤脾胃。

意思是：女儿要小心翼翼地养生，吃饭务必把饭粒都吃完，过一段时间再喝茶，才能不伤肠胃。但是如今黛玉寄人篱下，这里许多事情即使不合家中习惯，但也要入乡随俗。这种饮食习惯的改变可能对她本来就病弱的身体有一定的影响。

那么，饭后究竟应不应该喝茶呢？

其实茶叶一般含有碱性，饭后立即喝茶会稀释消化液，中和胃酸，影响消化吸收功能。因此饭后不提倡立即喝茶，特别是对于那些肠胃功能本身就不太好的人，饭后立即喝茶就更伤身体。另外，饭后喝茶会影响铁的吸收，长期下去容易导致贫血，还有可能增加患结石的风险。所以最好在饭后一小时后再喝茶，这样才能避免上述的问题。顺便说一句，饭后立即喝白开水，即便没有茶叶，依然会稀释胃液造成消化不良。

又想到一个类似的养生传言：饭后喝一杯酸奶，可以帮助消化，这是真的吗？

答案可能出乎你的意料之外：饭后喝酸奶不仅不会帮助消化，反而不利于食物的消化，加重胃的负担。而且酸奶本身含有一定的热量，饭后喝酸奶等于额外摄入这些热量，会增加脂肪的堆积。

从科学上讲，饭后半小时到两个小时之间，才是喝酸奶的最佳时间。

饮茶小贴士：春天喝花茶，夏天喝绿茶，秋天喝青茶，冬天喝红茶。

养生之道，贵在坚持。今天的西医话养生就谈到这里，我们下期说说喝汤的最佳时间是饭前、饭中还是饭后。