喝赤豆汤补血？90%的人都做错了

原创 名医话养生 

俗话说：“药补不如食补。”想要补血，来碗赤豆汤是很多人的选择。如果要煮赤豆汤，你选择以下哪种食材呢？选择赤小豆？还是赤豆？

赤小豆=赤豆？

不是长得像，名字像，功效就一样。赤小豆和赤豆，是完全不同的两种东西。

赤小豆，是最古老的中药材之一。很遗憾，它的功效是清热利湿，并没有一些人想象中的补血作用。

（图片来自网络）

如果误将赤小豆当做赤豆煮汤喝，不仅补不了血，长期吃还会伤脾胃，伤正气。《本草纲目》就提到长期服用赤小豆，会造成人体虚弱，容易出现口疮等。所以，赤小豆是一味药材，可不要把它当食材长期服用。

如何区分赤豆和赤小豆？

个头上，赤豆比赤小豆更大一些。

形状上，赤豆比赤小豆更圆一些

从种脐看，赤小豆的种脐是凹陷的，赤豆相对平一些。

赤豆究竟补血吗？

现在弄明白了，赤小豆并不补血。那么赤豆补血吗？专家表示不尽然。

如果你是位贫血患者，想要靠赤豆汤来提升血色素，那请你乘早放弃这个念头。赤豆汤表示它承担了一碗赤豆汤不该承担的责任。

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那么，民间流传甚广的“赤豆汤补血”的说法究竟从何而来？

赤豆汤真正的功效是什么？

怎么吃才算吃对了呢？

想要吃对，首先得搞明白西医说的“补血”和中医所说的“补血”之间的区别。

中西医“补血”大不同

西医的“补血”指的是提升血液中的有效成分，就像前面提到的贫血患者想要提升血色素。在这方面，赤豆无能为力。所以靠喝赤豆汤来治疗贫血是不行的。特别是血色素低于9克的贫血患者，一定要靠药物治疗。

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中医说的“补血”指的是补气血，通俗的说就是改善人体状态，相对范畴更广泛一些，而不是单纯指血液。举个例子，如果把人体比作一辆汽车，血液比作汽油。车灯不亮了，雨刷不工作了，并不一定是汽油的问题，也不是单靠加油就能解决的。

中医医生的门诊上会碰到有些患者，医生说他气血虚，他拿出一张血常规报告说：“医生，我验过血了，我血色素不低的，你为什么说我气血虚呢？”这就是把中西医“补血”的概念搞混了。

就赤豆而言，它并不具备提升血液中有效成分的作用，但它具有中医所说的补血功效。说完功效，现在来说说怎么吃？如果煮赤豆汤补气血，很多人会选择红枣来做搭配，但红枣赤豆汤并不是最佳组合。

升级版补血汤

上海中医药大学附属市中医医院内分泌科张毅副主任医师给大家推荐的升级版补血汤是：赤豆莲子汤。

赤豆和红枣都是滋补之物，吃多了容易胀气，脾胃不运化的话，吃了也白吃。莲子具有健脾的功效，赤豆与之搭配更易消化和吸收。

哪些人需要吃带芯莲子？

众所周知，市面上卖的莲子分为带芯和不带芯的，我们该如何选择呢？莲子芯味苦性寒，所以并非人人适合。热性体质的人，或者炎热的夏季，可以选择吃一些带芯的莲子。

专家

张毅

副主任医师

上海中医药大学附属市中医医院

内分泌科

孟河医派颜氏内科第四代传人

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