保鲜膜怎么用更健康

原创 酱紫蛙 科普酱紫蛙

点击蓝字关注我们

保鲜膜在如今的生活中使用十分广泛，但保鲜膜有不同的使用范围，并非所有的食物都适合使用保鲜膜。

在日常选购保鲜膜时需注意“使用范围”以及“耐受温度”。

市面上常见的保鲜膜有以下三种。

01

PVC保鲜膜

使用范围较窄，通常只适合包装低温或常温、脂肪含量低的食物，比如蔬菜、水果、鸡蛋等。

PVC保鲜膜遇到高温、油脂等可能会释放出增塑剂，如果混入食物中，食用后会影响人体的内分泌系统，因此不可用于包装肉类、熟食、豆腐等可直接食用的食物。

严禁用于微波炉加热。

02

PE保鲜膜

日常使用均可，如蔬菜、水果、剩饭剩菜等；

但不耐高温，不能直接放入微波炉加热。

03

PVDC、PMP保鲜膜

使用范围广，各种场合均可使用，可耐140℃～180℃，可直接放入微波炉加热，但不适用于高温烤箱。

但需注意，在覆盖保鲜膜微波加热食物时应在保鲜膜上扎几个小孔，保证水蒸气的蒸发，防止保鲜膜爆裂。

微波加热时尽量避免保鲜膜与食物接触，尤其是油脂多的食物。

编辑｜于娟 赵若汐

Photo by Ernest Brillo on Unsplash

阅读原文