下载客户端

HATS&CAPS：把创意融于酒里

2020-06-05 11:18

来源：澎湃新闻·澎湃号·湃客

原创 Quinnie 上海艺术24小时

喜欢爵士文化和复古帽子的朋友们最近在上海有了个新去处！

走过复兴中路汾阳路路口，能看见HATS&CAPS 店面橱窗里陈列着各大老牌帽厂的春夏草帽 - 有意大利的Bosalino皮饰巴拿马草帽，Tesi马术风格草帽，Lock&Co. Hatter平顶草帽，与烟灰色的门头对比呈现出上世纪20年代的风格，与前法租界上的梧桐树和谐相融。

HATS&CAPS以爵士与帽子为主题线索，以烈酒为媒介，带你重回一个世纪前充满艺术奇迹的爵士时代。

HATS&CAPS 正门及橱窗

推门而入，一楼是一个开放式的社交空间。坐下细细阅览了这份参考以1920年代的报纸为形式的鸡尾酒单，会发现酒单上的酒品都是以各种帽子的种类为命名的。HATS&CAPS 虽然不贩卖帽子，但却以鸡尾酒的形式贩卖各种帽子背后的故事，将爵士时代的精彩与席间客人娓娓道来。

参考了1920年代报纸造型的菜单

BROWN DERBY

这款酒的灵感来源于一家见证了好莱坞黄金时代的洛杉矶知名连锁餐厅，此餐厅的老板是一位忠实的德比帽粉丝，所以其餐厅的造型是一顶德比帽。

HATS & CAPS 特调 | BROWN DERBY 鸡尾酒

CHEEK TO CHEEK

背后的故事则来源于上世纪30年代著名歌舞片“TOP HAT” 的舞曲，原曲有美国作曲家欧文柏林创作。片中最著名的桥段是美工踢踏舞王Fred Astaire和著名女星Ginger Rogers在剧中的华尔兹舞曲。Astaire抱着女主轻盈起舞，女主角穿着有羽毛的裙子，舞动着落了一地的白色的羽毛。恰如食用金粉散落在酒杯之上的纸醉金迷。

HATS&CAPS 特调 | CHEEK TO CHEEK鸡尾酒

酒吧的帽子主题鲜明统一，在通往二楼的途中，能看见步梯两侧墙上与酒吧主题紧紧相扣的各种和帽子相关的电影剧照、艺术作品，折射出HATS&CAPS的艺术灵感。

通往二楼的步梯

二楼由经验丰富的调酒师坐镇，是主打经典鸡尾酒与威士忌的VIP区域，私密性更高。

调酒师制服上别有与HATS&CAPS 主题的相呼应的小徽章

HATS&CAPS的二楼还隐藏了一个私人包间和一间预约制的美式油头理发店，与其创办团队GTT在沪创办的第一家颇受欢迎的酒吧BARBER SHOP相呼应，意味着“从头开始”，同时也代表了新的挑战。

位于HATS & CAPS 二楼的预约制美式油头理发店

HATS&CAPS的调酒师Aaron提到了调酒与艺术创作之间存在共通性时说道：

“我认为这两者都是通过利用原料塑造形象来反映精神世界、样貌以及作品背后的故事。要调制出一杯有内涵的鸡尾酒，需要用生活中的音乐、电影作品等有趣的事物灌溉灵感，把创意融于酒里。调制酒品时，我会选择与酒背后故事相关的原料，再按得宜的比例调配而成，这样最后呈现出来的酒品能从视觉、味觉、听觉和感觉上给客人带来一种立体的感受。”