放开你手里的甜甜圈，它可以救人

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众所周知，献血可以挽救生命，但是血液只能在冷藏条件下保存六个星期。在那之后，它就失去了正常功能。

由于这种限制，人们必须不断地献血以满足需求。但是，在无法提供制冷的地方，新鲜血液就很难得到储存。

2020年4月21日，美国路易斯维尔大学的研究人员在国际期刊Biomicrofluidics在线发表了一篇名为《Ultrasound-induced molecular delivery to erythrocytes using a microfluidic system》的研究论文。

研究发现，甜甜圈里的海藻糖可以当作防腐剂，并用于在室温下长期保存脱水血液！

“甜甜圈”可用于保存血液

生物工程师Jonathan Kopechek说道：“COVID-19疫情已经造成了定期献血的中断，这给血液供应造成了压力，目前急需长时间储存血液的可靠方法。“

因此，研究团队开发出了一种新方法，以便可以在室温下以脱水状态保存血液，其中有一个关键物质，那就是甜甜圈里的海藻糖！

实际上，海藻糖是由耐寒动物（例如水熊和卤虫）制成的，所以在脱水状态下，海藻糖的存活能力很强。

那么，水熊和卤虫到底是什么呢？

水熊：外号“小美”

水熊（tardigrade）也称水熊虫（Water Bear），人送外号“小美”，属于缓步动物门，有记录的约有900余种。

水熊的体型极小，最小只有50微米，而最大的则有1.4毫米，必须使用显微镜才能看清，它的身表覆盖着一层水膜，该水膜可以避免身体干燥，同时通过呼吸水膜中的氧气来得以生存。

科学家发现，水熊是地球上生命力最强的生物，甚至可以在外太空环境里生存。目前，在喜马拉雅山脉（6000m 以上）、南极和深海（4000m 以下）都发现过水熊的踪迹。

据悉，在-272℃和151℃的条件下，水熊均可至少存活2分钟，其中，在低温-200℃下，它能活上几天，在-20℃的环境中，它最起码能存活30年！

卤虫：别名“盐水丰年虫”

卤虫（Brine Shrimp），别名：盐水丰年虫。在中国民间，它也被为“盐虫子”或“丰年虾”。属于节肢动物门，卤虫是一种重要的饵料生物和良好的实验动物材料。

卤虫特别能耐高盐，甚至能生活在饱和食盐水中，同时，它的耐低氧能力也很强，在低氧环境里，它能够很好的生存。

用超声波在细胞膜上钻孔

因此，海藻糖可以在很长一段时间内完全变干，在补充水分后，能够再次恢复正常。科学家们希望海藻糖能够应用于保存干燥状态的血细胞。

为了让海藻糖成功进入血细胞，研究人员使用超声波在细胞膜上钻了一些临时孔，使海藻糖进入了这些小孔。

接下来，细胞的内外都需要含有足够多的海藻糖，这样才能使得血细胞在脱水和补水过程中生存下来。

也就是说，在血液富余的时候，可以将其脱水并制成粉末，等到急需时，再通过补水，使之重新恢复正常。

最后，作者指出，该技术可能在三到五年内就可用于临床试验。如果成功的话，它可以用于建立干血库，以应对未来的流行病或自然灾害。

参考文献

https://doi.org/10.1063/1.5144617

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