上海入梅啦！梅雨季“防霉”大法速收好！

原创 浦东疾控 疾控U健康

你在北方的高温下

汗流浃背

我在南方的梅雨里

浑身发霉

最近，上海官宣入梅，

比往年早了9天

也就是说，

今年的梅雨季节提前报到了！

长居南方的朋友们

都熟悉梅雨季的杀伤力有多强，

但对于一些北方的朋友来说，

梅雨？听起来好像很诗情画意？

NO NO NO！不信你往下看~

梅雨季？也叫霉雨季

我家住在黄土高坡，来沪工作时日不多。最近天气预报说上海入梅了，怎么同事们都一副如临大敌的样子？梅雨季，听上去很美啊~

U粉

小U

这位北方的朋友，一看就很天真的样子，快让小U来科普一下~

梅雨季节

是指长江中下游地区，一般在每年的六月中旬到七月下旬梅子成熟时出现连续不段的阴雨天气。故称“黄梅天”了。在此天气里，天空连日阴沉，降水连绵不断，时大时小。所以中国南方流行着这样的谚语：“雨打黄梅头，四十五日无日头”。持续连绵的阴雨、温高湿大是梅雨的主要特征。此时，器物易霉，故称“霉雨”。

前方多雨，请注意防潮防霉

天天下雨？还会发霉？这么可怕！

U粉

小U

所以要注意防潮防霉哦，下面这些tips赶紧记下来：

1. 首先要阻止潮气进入室内，我们可以最大程度得把门窗关闭，尽量减少室外湿气对室内的影响。

2. 在没有真正封闭的地方，可以用空调对室内湿气进行去除。

3. 此外，还可以在衣柜里面铺一些报纸进行吸湿，其油墨还可以驱虫，一举两得。

4. 衣物发霉的味道很难闻， 可以在发霉处放些香皂或其他有香味的东西来掩盖霉味。

5. 衣柜里面也可以放一些干燥剂，以吸收衣物中的水分。注意定时对干燥剂进行更换。

6.多打开电脑、电视机等电器产品，以利用它们工作时的热量干燥自身。

7.衣服上的霉点，可以用酒精和牙膏混合物来擦拭。

当心发霉，尤其要当心食物发霉！

你这么一说我想起来了，昨天放在桌上的面包今天就发霉了！食物也这么容易发霉的吗！

U粉

小U

对呀，不然怎么叫梅雨！

梅雨天闷热潮湿，食物容易变馊、霉烂。食物发霉是由于霉菌所引起的，霉菌的种类很多，其代谢产物也有很多种，至今已知的霉菌毒素就有200种左右。最常见的侵染食物的霉菌为黄曲霉菌、曲霉菌及串珠镰刀菌。这些霉菌侵染食物和繁殖产毒，与食物中的水分及外界的温度、湿度有密切关系。一般来说，25～30℃的温度，80％～90％的相对湿度，都是霉菌繁殖、产毒的适宜条件。不同的霉菌侵染的食物也有所不同，黄曲霉菌主要侵染花生与玉米，杂色曲霉菌主要侵染大米。当食物被霉菌侵染后，由于霉菌大量繁殖，分泌代谢产物，使食物霉变。

发了霉的食物，是不是有毒？

U粉

小U

人们食用了被霉菌侵染的花生、大米、食用油酱、面粉、玉米等，往往会引起体内重要脏器的损害，并可诱发癌症。

这么可怕！快教教我怎么办！

U粉

小U

为了阻止霉菌毒素侵入人体，危害健康，最好的办法就是别吃了！

尤其是发现霉变范围较大，

霉菌及其毒素已侵入深层，

常规的清理、拣除

难以去除，

这样的食物也就不宜再食用了。

如果食物发霉，

弃之不吃为上佳选择！

- 参考资料 -

[1] 青云. 梅雨季节 怎样让黄曲霉毒素远离我们[J]. 生命与灾害，2017，07：32-33.

[2] 刘瑜，郭雪霞，冉国伟，等.食物霉变优势菌筛选及霉变防治技术研究进展[J].食品工业，2017，12（38）：219-222.

图片来源于网络

供稿：第六分中心 罗守颖

审稿：陈秀红 郝莉鹏

原标题：《上海入梅啦！梅雨季“防霉”大法速收好！》

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