回屋吃饭啰 | 龙胜八块鸡制作秘笈

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家，是一个人一生所在，是永远的港湾，家不一定豪华美丽，但一定和睦温馨，不一定大富大贵，但一定要欢声笑语。家庭的幸福，有时就在一顿饭里，就在一顿大家都“回屋吃饭”的圆桌旁。一道经典的家常菜，也许是常常把你唤起回家的诱饵，也许是你久不回家却仍心心念念的宝物

“回屋吃饭咯”今天分享龙胜凤鸡的私房菜制作方法....

选材：龙胜凤鸡，广西龙胜县特产，全国农产品地理标志。

产品荣誉

2011年，龙胜凤鸡参加广州百鸡宴获“优质鸡品牌”。

2011年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“龙胜凤鸡”实施农产品地理标志登记保护。

2012年，龙胜凤鸡参加上海农业展览馆展销会，受到上海市民的欢迎。

2013年，龙胜凤鸡参加第二届桂林美食评比大赛荣获“桂林特色食材奖”。

继荔浦芋头鸡后的又一道力作，龙胜八块鸡。龙胜凤鸡秘制出来的口感真的清香鲜到不行，一点儿不油腻，而且没有小碎残渣，真的要给一万个赞！用清蒸的方式最大程度保存了鸡的营养，而且方便快捷，来吖，做起来哈！

烹饪步骤

1

原料：龙胜凤鸡一只（重约3斤），臭牡丹根50克，姜片、枸杞子少量。

2

制作方法：

1、凤鸡宰杀干净去除内脏，砍成八大块备用。

2、将砍好的鸡块摆入盘中成型，加适量盐，再放入臭牡丹根、姜片、枸杞子。

3、蒸锅烧水将盘中凤鸡放入蒸锅中盖好，小火蒸30～40分钟，取出撒上少量胡椒粉即可。

3

特点：原味清香，营养价值高。

风鸡私房菜提供人：陈俊源,龙胜人，学过厨艺，喜爱做家乡菜，多次参加家乡菜比赛胜出，现在是马堤乡政府食堂的一名厨师小哥。

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原标题：《回屋吃饭啰 | 龙胜八块鸡制作秘笈》

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