北京：批发市场撤销零售，18家连锁超市蔬菜一个月不涨价

新发地疫情发生后，北京市的“菜篮子”保供稳价情况备受关注。6月21日，记者来到大洋路农副产品批发市场（以下简称“大洋路市场”）了解情况，市场在加强进出人员体温监测，加大卫生整治、环境消杀、保障食品安全等方面采取了多项举措，目前产品销售已取消零售，以批发为主，货源来自原产地，供应量和价格相对稳定。

大洋路市场位于北京东南部三环路与四环路之间十八里店乡大洋路商业街中段，经营范围包括蔬菜、生鲜肉、水产、水果等批发，其中，肉类、禽类、蛋类占北京市场交易量的一半以上。

下午三时许，这座包含3000余家商户的市场显得有些冷清。大洋路市场经理冯伟介绍，疫情发生之后，市场进行了全方位消杀。6月13日对全市场员工、商户及居住区家属进行了核酸检测，总人数8200人；朝阳区疾控部门对市场各点位取样检测全部为阴性。“所以在6月19日，经区里研究决定，为了适应目前的环境，也为了避免人员聚集交叉感染，市场从原来批零兼售的市场转型为只做批发不再做零售了。”

“目前市场只提供批发进货，这也是大洋路市场的新定位。”冯伟说，“要到晚上8点，市场才会热闹起来。”他介绍，这里有200家配菜公司，为餐馆、食堂等做配送。从晚上10点到早上6点，仅进入的车辆就有3080辆。

目前市场供货充足，大部分产品是原产地供货。“西红柿是赤峰的，葱头、土豆、冬瓜等都是原产地的，叶菜大部分是从周边河北玉田、固安、张家口落地的。”冯伟说。

价格方面，冯伟介绍，从6月19日开始，每天对价格进行跟踪，拿出18种类别的菜每天进行登记、对比。

牛肉商户陈先生告诉北京商报记者，近日他出售的牛肉每天有一千来斤，与以往差不多，价格也没有大的波动，一斤31块钱。从冯伟提供的数据来看，6月21日，大洋路市场牛羊肉价格与前日持平，猪肉价格比前日下降了1%。

北京商报记者看到，为了保障食品安全，市场内的工作人员对每一个档口进行着细致的消杀。

消杀人员郭先生告诉北京商报记者，他每天要负责对市场进行4次消杀。而据了解，除了对厅棚内消毒4次，厅棚外的居住区、公共区域（下水道、垃圾站点等）每日还要消毒2次，卫生间每日消毒4次，确保消杀工作全覆盖无死角。市场内还增设了42处公用洗手池，保障卫生安全。

在做好全面消杀的基础上，市场还加强了环境卫生整治和卫生保洁力度，做到摊位区域无垃圾，垃圾及时清扫处理，实现日产日清。

为扎牢疫情防护网，增加人员力量在市场出入口24小时全天候值守，安装了4套人脸识别及测温系统。凡是进入市场的人员必须佩戴口罩及手套，测温达标，持有健康码并完成后台数据录入，并设立应急监测点。

据了解，朝阳区市场监管局持续对大洋路市场开展食品安全大检查，以生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品为重点品种，全面排查食品安全风险隐患，严防高风险地区食品流入市场。加强食品安全监测，对市场内所有物品进行统一登记造册并建立台账，做到来源可控、销售过程可溯，确保市场食品质量安全，保护市民“菜篮子”安全。

承诺并公示！北京18家连锁超市

蔬菜一个月内不涨价

“大手拉小手”、“主动结对子”、连锁商超承诺不涨价、省市合作稳定货源……新发地暂时休市以来，北京商业企业积极行动、团结协作，共同打响了一场生活必需品保供战。北京日报客户端记者从市商务局获悉，北京18家大型连锁超市均已向公众承诺，至少10种与百姓生活紧密相关的蔬菜品种一个月内不涨价，这份承诺现已在各大超市店内进行公示。

在家乐福门店内，高高悬挂的蔬菜价格公示海报格外醒目。紫葱头0.38元一斤、圆白菜0.99元一斤、冬瓜1元一斤……10种蔬菜的单价都在3元以内，自6月14日起1个月内不涨价。

在京客隆店里，10种蔬菜一个月内不涨价的公示张贴在大门口，土豆、圆白菜、黄瓜、圆茄子、紫葱头、油菜、大葱等10种蔬菜单价也都在3元以内。

据了解，在北京市商务局的组织和指导下，6月14日深夜，北京市连锁经营协会发出紧急倡议，号召重点零售企业落实“三保一稳”——保安全、保供应、保质量、稳物价，坚决杜绝哄抬物价、非法囤积等行为，保证物价稳定和市场供应。

随后，各大商超企业积极行动，承诺全力保供稳价。目前，包括超市发、京客隆、华冠、物美、首航、永辉、家乐福、华联、盒马等在内的北京18家连锁超市，均设定了与居民基本生活直接相关蔬菜品种的价格上限。同时，各大超市都将价格承诺信息在店内公示。

此外，商业企业还在店内公示“大手拉小手”的帮扶承诺。市商务局相关负责人介绍，6月13日起，市区商务部门立即组织各大连锁商超、电商平台积极行动，利用自身货源渠道优势，为小型零售商及餐饮企业提供生鲜商品批发服务，帮助社区便民菜店补充货源，避免老百姓家门口菜店出现缺货断货现象。

目前，多点MAX一站式进货服务平台依托物美集团生鲜供应链，为近2000家小门小店提供全城配送服务。美菜网依托平台采购和销售渠道优势，每天向市场供应蔬菜400余吨，为生鲜超市、社区便民菜店配送蔬菜3800多次，比6月12日以前增加40%，同时为餐饮商户配送生鲜食材13000多次。“分分钟”餐厅采购平台每天为400余家餐饮企业提供一站式食材采购服务。超市发与好邻居、华光等商超合作，为其门店提供蔬果配送，日配送33个品种3500公斤。

针对食堂采购大多依赖于农产品批发市场和农贸市场这一特点，市区商务部门倡导推动大型蔬菜零售企业发挥产地直采优势，和单位食堂“主动结对子”，保障员工就餐需求和食材质量。

据悉，物美旗下麦德龙超市自从6月13日开始，从山东、河北各基地直接调配蔬菜，每天为近300家餐饮食堂客户提供保障；家乐福借助自身供应链体系，为朝阳、海淀、丰台的单位食堂、餐饮单位提供蔬菜3万公斤；华冠超市立足房山，为周边各企事业单位的食堂提供生鲜品配送服务，日配送量1万公斤；志广富庶利用自身产运销渠道为48家单位食堂提供后勤保障，每天配送生鲜产品80余吨。

部分内容来源：北京日报

原标题：《北京第二大批发市场撤销零售业务，北京18家连锁超市蔬菜一个月内不涨价》

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