高考前究竟要不要“进补”？名中医一次说清楚

原创 小九 39健康网

临近高考，不少父母除了正餐给孩子补足营养，三餐外更是各种补品轮番上阵。可很多人不知道，其实补得多不一定就是补得好，学会科学进补，才是这段时间考生饮食的关键。

这期我们特别邀请了广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平主任，与各位家长分享高考前夕，孩子的饮食管理。

1

一日三餐应该如何搭配？

在考生一天的饮食中，需要遵循早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃够的原则。三餐需要合理平衡蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素之间的补充。

其中需要注意的是，备考期间，水果的食用需要根据孩子体质而定。如果平常脾胃虚，属于寒性体质的人群，需要挑选一些温性水果，龙眼、荔枝、樱桃等都是不错的选择；如果属于热性体质，可以吃一些梨、葡萄、桃子等。

2

食欲不好吃什么？

节奏紧凑的复习、考试之下，孩子难免精神紧张，加上近期天气炎热，不少人可能出现食欲不振的现象。这时候家长要尽可能地帮孩子减压，切忌在饭桌上谈论高考的话题，此外，还可以让孩子在餐前喝上一杯【山楂麦芽陈皮茶】。

【山楂麦芽陈皮茶】

【材料】

山楂10克，麦芽10克，陈皮5克，冰糖适量。（1人份）

【做法】

开水冲泡代茶饮。

【药膳功效】

山楂性微温，味酸、甘，归脾、胃、肝经，能消食健胃。麦芽性平，味甘，归脾、胃经，能行气消食，健脾开胃。陈皮性温，味苦、辛，归肺、脾经，能健脾理气。三者与冰糖一起泡茶，可消食开胃，增加食欲。

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紧张失眠吃什么？

不少孩子由于复习压力大，容易导致晚上失眠，严重者甚至出现精神衰弱的症状。调理这种类型的失眠，中医认为要以益气健脾、养心安神为原则，这里给各位家长推荐【党参茯神龙眼肉煲猪心汤】和【生地沙参鸡蛋黄汤】。

【党参茯神龙眼肉煲猪心汤】

【材料】

党参10克，茯神10克，桂圆10克，生姜3片，猪心一个。（1人份）

【做法】

将猪心清洗干净后切片，姜切片，党参、茯神、桂圆浸泡备用；锅中加适量水，烧开后放入猪心，煮至猪心没有血水，捞出待用；煮好的猪心冲洗干净后，放入砂锅中，加入姜片、党参、桂圆、茯神和适量的水，加盖炖1个小时；最后加入适量盐，即可盛出食用。

【药膳功效】

党参性平甘，能补中益气、健脾补肺。茯神，性平，味甘、淡，能宁心安神。桂圆性温，味甘，能补益心脾，养血安神。与以形补形的猪心一同熬汤，可健脾养心安神，适合心脾两虚失眠者。

【生地沙参鸡蛋黄汤】

【材料】

生地15克，沙参10克，鸡蛋黄1个。（1人份）

【做法】

将生地、沙参加清水同煮半小时，加入鸡蛋黄煮熟，再根据个人口味，加盐或冰糖适量调味，喝汤食蛋。

【药膳功效】

生地性寒，味甘，归心、肝、肾经，能清热凉血、养阴生津。沙参性微寒，味甘、微苦，归肺、胃经，能养阴清肺，益胃生津。鸡蛋黄性平，味甘，归心、肾、脾经，能滋阴润燥；养血熄风。三者一同熬汤，可清心养阴，适合心阴不足者。

4

熬夜上火吃什么？

孩子熬夜复习，容易耗伤阴津，出现阴虚火旺，其中最常见的不适，恐怕要数咽喉肿痛。但这时候别急着吃药，不妨先试试这款【青榄麦冬瘦肉汤】。

【青榄麦冬瘦肉汤】

【材料】

青橄榄3颗，麦冬10克，瘦肉2两。（1人份）

【做法】

先将药材浸泡备用，随后以上食材放入炖盅中，加入适量的水，加盖炖1个小时，最后加入适量盐，即可盛出食用。

【药膳功效】

青橄榄味甘、涩、酸，性平，具有清肺利咽、生津止渴、解毒的功效，临床多用于治疗咽喉肿痛、烦渴、咳嗽吐血等。麦冬，味甘，微苦微寒，有养阴、清热、润肺、清心火的作用。两者搭配与瘦肉炖汤，可滋阴清热利咽。

5

各类保健品怎么选？

高考前各类热卖补品中，往往少不了参的身影，但是不同的参，功效有所差异，适合不同的人群，家长们应该怎样选择？

1

生晒参

生晒参性温，味甘、微苦。适用于中气不足者，在我国南方许多地方喜欢服用生晒参，或者主张秋冬季进补用红参，春夏季进补用生晒参。

2

红参

红参药性比生晒参更温、药力更足，其中高丽参更是红参中最好的一种参，它们适合于久病体虚、阳气虚损的人群。

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西洋参

西洋参，又名花旗参，性凉，味甘、微苦，它的最大优点为补气养阴，润养五脏，补气而不燥，养阴而不腻，因此也称为“无火参”，适合气阴两虚的人群服用。

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党参

党参性平，味甘、微酸，它最首要的作用就是补气，健脾益肺，治疗脾肺气虚证。适用于疲倦乏力、食少便溏、头晕眼花、面色苍白、心悸健忘等的气血两虚证。

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沙参

沙参味甘、微苦，性微寒。南沙参偏于养阴清热、润肺止咳，适用于温燥咳嗽；北沙参偏于养阴生津益胃，用于胃阴不足的咽干口渴，胃脘隐痛，嘈杂干呕等。

医生介绍

黄穗平

广东省中医院脾胃病科学术带头人，主任中医师。

医学博士、教授、博士研究生导师、广东省名中医，现任广东省中医院脾胃病科学术带头人，国家中医脾胃病重点专科学科带头人，兼任世界中医药学会联合会消化病专业委员会副会长，中华中医药学会脾胃病分会副主任委员、中华民族医药学会脾胃病分会副会长、广东省中医药学会消化病专业委员会主任委员、广东省中医院中医药辨治慢性胃病创新团队负责人。

专攻中医优势病种慢性胃炎、胃癌前病变及胃早癌。主持国家、省级科研课题20多项。曾获广东省中医药科技进步奖、中华中医药学会科技进步奖和著作奖。主编著作7本，副主编著作8本，发表医学论文180多篇。

通讯员：孔抒帆

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（本栏目由广东省中医院与39健康网共同制作）

原标题：《高考前究竟要不要“进补”？名中医一次说清楚（附：4大实用处方）》

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