洛阳中虹农业科技有限公司（以下简称“中虹农业”）隶属于洛阳中虹环保技术研究院生物环境研究所，以传播桑文化为使命，创新种养方式，还原绿色生态体系。公司合作的养殖基地位于偃师市段西村，占地300亩，设有饲料加工区、桑树种植区、蔬菜种植区、家禽家畜养殖区、BBQ体验区等。公司推出“桑溢香”系列产品涵盖：蛋白桑生态猪肉、鸡、鸭、蛋以及桑叶茶、桑芽菜等，产品绿色、健康、安全、营养、美味，为千家万户带来优质的食品体验。
育桑，在我国的历史中十分悠久。早在五千年前古代先祖就开始在中原大地上栽植桑树，差不多与中华民族的文明史同步。桑文化是我国传统文化中一朵绚丽的奇葩，它以桑为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是桑与文化的有机融合。在绵延的历史进程中，桑文化始终与国政、经济、贸易及文化传播丝丝相连，它在一定程度上勾勒了中华民族生息繁衍的脚步，展现了我国传统宗教、信仰、礼俗等历史文化形态，是中国根文化的源头之一，是河洛文化的主要组成部分，具有广泛的文化史学价值、文学价值、美学价值和现实价值。它包括了人类生活的饮食文化、服装文化、居住文化以及医药文化。
桑在祖国传统医学中被列为“中药”，其药用的记载，最早出现在《滇南本草》。这本有着中医药精华汇编性质的医学典籍，早于李时珍的《本草纲目》140多年。后在《本草纲目》、《神农本草经》、《随息居饮食谱》等医学古籍中均由详细记载。桑叶，《本草纲目》中记载“桑箕星，之精神也”，又称神仙叶，是植物之王，富含人体所需的十七种氨基酸、粗蛋白、生物碱、多酚等活性成分，具有降血糖、降血脂、降血压、抑菌、抑脂等药理作用，桑叶中富含的DNJ、类黄酮、桑素、Y-氨基丁酸及维生素，能抑制染色体突变和基因突变，预防癌细胞生成，提高人体免疫力。无论是传统医学还是现代医学桑叶均被视为防病保健之佳品，1993年国家卫生部就把桑叶列为“既是食品又是药品”的农产品之一，为“药食同源”之品种。
我国的桑树品种繁多，各有特点，中虹环保技术研究院生物环境研究所的技术人员利用杂交优势培育出的蛋白桑进行研究，发现桑叶干物含粗蛋白21-28%，碳水化合物20-25%，粗脂肪5%，以及丰富的钾、钙和维生素C、B1、B2、A等。通过新鲜桑叶对家禽家畜的喂养发现，桑叶中的营养成分被动物的吸收率不过40%，大大的降低了桑叶的应用价值。2018年生物环境研究所的技术人员克服种种困难终于研发出独有的发酵工艺和储藏等技术，开发出用益生菌发酵的蛋白桑青绿饲料，发酵后的蛋白桑饲料畜禽消化吸收率能达到70%以上，极大的提高了桑叶的应用价值。
猪肉是我国销量最大的肉类产品，市场需求量大。目前市场上集约化养殖模式生产出来的猪肉品质不能满足市场对高品质猪肉的需求。我公司利用低密度开放式饲养模式，猪能享受到充足的阳光、清新的空气、自由的活动空间、优质的青绿饲料、良好的管理等规模化养猪所没有的福利，健康的猪不用抗生素做保健和治疗。采用益生菌发酵的蛋白桑青绿精心喂养的“桑溢香”猪肉比普通猪肉的蛋白质含量高出44.5%左右，氨基酸高出24.7%左右，钙高出33%左右，脂肪比普通猪肉低47.6%左右，胆固醇低45.5%左右，且肉质色泽清亮，甘甜鲜嫩，不腥不腻，真正做到了可以用白开水涮着吃的猪肉。
本项目自建立之初，就明确了“产业扶贫，带动农民致富”的发展思路，通过“公司+基地+农户”的运营模式，公司负责技术研发、养殖模式研发和市场销售，基地负责技术落地、蛋白桑种植、加工和养殖模式的试验及规模化，帮扶和带动农户提升原有养殖模式，提高农户收入。蛋白桑饲养的家禽家畜，产出的是高蛋白优质肉品，肉质鲜嫩多汁，营养健康，市场竞争力强，受市场波动影响小，盈利能力稳定，不单使农民开拓视野，从中学到知识、技术，也让农民有了稳定的致富“造血”能力，增强其致富内生动力。
中虹农业坚持以蛋白桑种植、高品质发酵青绿饲料生产为饲养家禽家畜的基础载体；以微生物菌处理粪污、污水为园区发展的基本技术；以“互联网+”的营销模式与市场需求接轨；满足人们不断提高的业余物质和精神文化生活的诉求，契合人们对高品质绿色健康食品之需求；帮助当地农民提高技术文化水平，增强致富的造血能力，为新农村建设助力。
豫西多桑树，采桑城南隅。归来非养蚕，喂猪千千万！
中虹农业将种蛋白桑加工和饲养融为一体，将健康和美味混为一炉，以满足消费者对品质食品的追求，打破传统，勇于创新！中虹农业“桑溢香”品牌致力于打造有温度、有态度、有情怀、有责任感的高端猪肉品牌！
（来源：创业中心）
原标题：《农业｜桑溢香~一种能减脂的猪肉-----中虹农业与桑叶的不解之缘》
阅读原文
